Diéta az epehólyag betegségei ellen

A megfelelő táplálkozás kulcsa a gyomor-bél traktus (GIT) szerveinek normális működésében, beleértve az epehólyagot is. A kezelési táblázat segít csökkenteni az emésztőrendszer szerveit érő stresszt. A megfelelően megválasztott étrend segít csökkenteni az epe termelését, megszüntetni a dyspeptikus rendellenességeket és csökkenteni az epehólyag betegségei kellemetlen tüneteit..

Enyhe rendellenességek és diszfunkciók esetén néha elegendő az étrend beállítása az állapot normalizálása érdekében. A helyesen kiválasztott táplálkozás lehetővé teszi az elért remisszió tartós megszilárdítását az epehólyag krónikus betegségeiben, és megakadályozza a visszaesést. Fontos tényező a kezdeti tünetek, amelyekre azonnal reagálnia kell..

A betegek aggódni kezdenek a jobb oldali fájdalom és az émelygés miatt. A betegség előrehaladtával egyéb tünetek jelennek meg: gyomorégés, hányás, étvágyhiány, fogyás. Szakértők szerint ha időben elkezdik a kezelést, akkor az esetek kilencven százalékában elkerülhető a folyamat további fejlődése. Az étrend ugyanolyan fontos, mint a gyógyszeres kezelés. Enélkül a teljes kezelési folyamat nem hozhat eredményt..

Az epehólyag patológiáinak kialakulásában nagy mértékben maga a személy a hibás, mert a diszfunkciók kialakulásának fő oka a helytelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás. A modern ember feszült ritmusa kialakítja azt a szokást, hogy útközben nassol, száraz ételeket eszik, gyorsételeket eszik, és hosszú szüneteket tart az étkezések között. Ebben a cikkben részletesen beszélünk arról, hogy mit szeret az epehólyag, valamint megtudjuk, mely ételeket lehet a legjobban elkerülni a meglévő betegségek esetén..

Általános elvek

Az epehólyag kritikus szerepet játszik az ételek emésztésében. A májból az epe ebbe a szervbe jut, amelyet aztán a duodenumba választanak. A titok elősegíti a zsírok emésztését és mozgását a belekben. Normális esetben az epehólyag legfeljebb két liter epe keletkezhet. Az epeúti rendellenességek kóros változásokat vonnak maguk után más szervekben, beleértve a hasnyálmirigyet is. Ezért a kolecisztitisz mellett gyakran diagnosztizálják a hasnyálmirigy-gyulladást a betegeknél.

Természetesen az epehólyag-problémák fő kezelése gyógyszerek használatával jár. De a terápiás terápia sikeresebb és hatékonyabb lesz, ha a helyes étrendet követik. Nem szabad megengedned magad és szabadulni, kezdve tiltott ételeket használni. Rendkívül fontos betartani az összes ajánlást, különben súlyosbodások és súlyos fájdalmak jelentkezhetnek..

Az epehólyag betegség diéta a következő ajánlások végrehajtását jelenti:

  • töredékes étkezés kis adagokban;
  • az orvosi táplálkozás betartása a stabil remisszió eléréséig;
  • az állati zsírok és hüvelyesek étrendjének korlátozása;
  • kiegyensúlyozott étrend, beleértve a megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot;
  • kerülje a túlevést;
  • az alkohol, a kávé, a kakaó megszüntetése.

A patológia súlyosbodásával jobb folyékony formában enni az ételt. Lehet reszelt zöldséglevesek sovány húslevesben, gyümölcslevek, tea cukor nélkül. A műtét után vegetáriánus étrendet írnak elő. A megfelelő folyadékbevitel fontos szerepet játszik a kezelésben. A kezelés teljes időtartamára fel kell adnia a szószokat, fűszereket, pácokat, sós, sült, füstölt ételeket.

Fontos figyelembe venni az elfogyasztott étel főzési módját és hőmérsékletét is. Kerülje a sült ételeket. Célszerű az ételeket gőzzel főzni, sütni, párolni, főzni. Az epehólyag nem szereti a hideg és túl forró ételeket, kényelmesen melegnek kell lennie.

Engedélyezett és tiltott ételek

Az epehólyag-betegség étrendjét az orvos minden betegre külön-külön írja elő. A szakértők általában azt javasolják, hogy tartsák be az 5. számú kezelési táblázat alapelveit. Amikor arra a kérdésre, hogy mit lehet enni, a táplálkozási szakemberek kiemelik az ajánlott ételek listáját:

  • zöldség- és tejlevesek, valamint gabonafélék hozzáadásával. Ne használjon vastag vajas sütést a főzés során. Az orvosok azt javasolják, hogy savanyú vagy friss káposztából levest készítsenek, csirkés tésztaleves vagy cékla és tejfölös cékla;
  • sovány hús és hal;
  • csirke tojás kis mennyiségben (legfeljebb két darab naponta). Lehet inni nyersen, főzve vagy gőzös omlettel;
  • tejtermékek;
  • gabonafélék;
  • növényi olaj;
  • csipkebogyó húsleves, kompót, zselé;
  • zöldségek, gyümölcsök, bogyók;
  • korlátozott mennyiségben vaj;
  • édességből méz, lekvár, lekvár, lekvár, fehérmályva megengedett.

Sütőipari termékek esetében szárított kenyér, keksz vagy keksz megengedett. A zöldségeket és gyümölcsöket frissen és főzve egyaránt szabad fogyasztani..

Most emeljük ki az epehólyag legértékesebb ételeit:

  • almák. Nagy mennyiségű vasat és pektint tartalmaznak, amelyek javítják az epeválasztás minőségét;
  • a sárgarépa és a sütőtök híres magas karotintartalmáról, amely A-vitaminná alakul át. Ez az anyag normalizálja az epehólyag és az emésztőrendszer más szerveinek működését;
  • a cékla és a káposzta aktívan részt vesz az epe termelésében;
  • a csipkebogyó az aszkorbinsav forrása, amely szükséges a szerv normális működéséhez;
  • a tengeri moszat jódot tartalmaz, amely támogatja az emésztőrendszert;
  • a szárított sárgabarack és a datolya káliumot tartalmaz, amely javítja az emésztőszerv szöveteinek összehúzódási tulajdonságait.

Az epehólyag betegség étrendjének is vannak bizonyos korlátai. A betegek nem fogyaszthatják a következő ételeket súlyosbodás során:

  • palacsinta, palacsinta, palacsinta;
  • kolbász, füstölt kolbász;
  • sütés;
  • erős hús vagy gomba húslevesek;
  • cukrászda;
  • diófélék;
  • lencse, borsó, bab;
  • csokoládé, fagylalt, tejszín;
  • szénsavas italok;
  • állati zsírok;
  • hagyma, fokhagyma, retek, torma.

Vegyünk egy diétamenüt a meglévő epehólyag-problémákra:

  • reggeli. Hajdina vagy zabpehely vízben, szárított kenyérrel és egy kis darab vajjal. Egy pohár zöld tea tejjel;
  • ebéd. Kefir sült almával;
  • vacsora. Zöldségpürés leves sovány húslevessel. Burgonyapüré sütőben sült halakkal és zöldségekkel. Szárított gyümölcs kompót;
  • délutáni tea. Brokkoli és cukkini rakott. Szárított zsemle kompóttal;
  • vacsora. Főtt csirkemell uborka és paradicsom salátával. Egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir és keksz keksz.

Az epe rendellenességei esetén az étrend segít normalizálni a testtömeget, javítja a széklet rendszerességét, megszünteti a gyomorégést és a hasi fájdalmat, valamint megakadályozza a visszaesést.

Táplálkozás az epehólyag különböző betegségei esetén

Milyen epeúti betegségek fordulnak elő napjainkban? A diszkinézia az élen jár.

Diszkinézia

A patológia kialakulása az epe kiáramlásának megsértésén alapul. A statisztikák szerint a betegség gyakrabban a reproduktív korú, aszténikus testalkatú nőknél nyilvánul meg. A betegség fájdalom formájában nyilvánul meg a jobb oldali hipochondriumban, amelyek tompa, tört jellegűek. A betegek gyakran panaszkodnak a száj keserűségére, böfögésre, émelygésre.

Az epeutak diszkinéziája krónikus stressz, ülő életmód, allergiás reakciók és táplálkozási hibák hátterében alakulhat ki. Táplálkozási terápiát írnak elő annak érdekében, hogy csökkentse a belső és külső tényezők agresszív hatásait az érintett szervekre. Az étrend magában foglalja a test egészséges táplálékkal való ellátását is, amelyek a gyógyuláshoz szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák..

A diszkinéziában szenvedő betegeknek naponta ötször-hatszor kell enniük. A túlevés tilos, mivel további stresszt jelent az emésztőrendszerben. A kis adagokban történő gyakori étkezés segít megszüntetni az epeváladék felhalmozódását és javítja az emésztést. Egyél ételt, amikor csak lehetséges. Az étrend ugyanolyan fontos, mint az egészséges ételek kiválasztása.

A rendszer betartása lehetővé teszi, hogy az epeúti rendszer a zökkenőmentes és zavartalan működésre hangolódjon. Az étkezési só és a fűszerek megmaradnak a testben, ezért mennyiségüket korlátozni kell. Sőt, a nátrium-klorid az epe megvastagodását és stagnálást okoz. Ne feledkezzünk meg a természetes víz ivásáról. Folyékonyabbá teszi az epeváladékot és javítja annak kiürítését..

A víz serkenti az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a belső folyadékok gyors megújulását. Ne felejtsen el elegendő rostot tartalmazni az étrendben. Az étkezési rostok csökkentik a rossz koleszterint, elvékonyítják az epét és megakadályozzák a kőképződést. Mi hasznos a diszkinézia esetén?

A táplálkozási szakemberek megengedik ezeket a termékeket:

  • növényi olajok;
  • szárított kenyér, keksz, keksz, keksz;
  • gyenge húsleves;
  • tojás;
  • zöldség- és tejlevesek;
  • gyümölcsök és zöldségek;
  • zabkása tört.

A tiltott ételek közé tartozik az alkohol, a belsőségek, a sertészsír, a tenger gyümölcsei. A gazdag levesek, savanyúságok, konzervek szintén tilosak. Egy ideig le kell mondania a csokoládéról, teáról, kávéról, kolbászról, kolbászról.

Egy másik gyakori betegség a kolelithiasis (kolelithiasis). Nyugodt állapotban a kövek nem okoznak kényelmetlenséget a páciens számára, mozgásukkor azonban a vesekólikára emlékeztető tünetek jelennek meg. Leggyakrabban a túlsúlyos és a mozgásszegény életmódot folytató emberek szenvednek patológiában..

A zsíros és sült ételek függősége negatívan befolyásolja az epehólyag állapotát. A betegség hirtelen fájdalom formájában nyilvánul meg a jobb bordaív alatt, amely a hátba és a lapockába sugárzik. A fájdalmas roham hányingerrel és hányással több órán át tarthat. A gyors gyógyulás érdekében a betegeknek meghatározott étrendet és ütemtervet kell készíteniük.

Szakértők szerint maguk az ételek a legerősebb koleretikus szerek. Ha túl sok ételt eszel egyszerre, akkor az epehólyagnak élesen és intenzíven kell összehúzódnia, ami negatív szövődményekhez vezet az epeúti rendszerben. Az alacsony zsírtartalmú hús fontos összetevője az epekő betegségnek, de rendkívül fontos az intézkedés betartása.

Ne feledkezzen meg a túróról és a sajtról - a betegség leküzdéséhez szükséges kalciumforrásokról. Csirketojást szabad fogyasztani, de legfeljebb négy darabot naponta. Néhány betegnél azt javasoljuk, hogy teljesen zárja ki őket, ebben az esetben néha párolt fehérje omlettet fogyaszthat. A táplálkozási szakemberek pürésített gabonafélék használatát javasolják, a zab és a hajdina különösen hasznos a koleszterin esetében..

A vaja könnyebben emészthető, mint más zsírok, ezért a főtt ételekhez megengedett egy kis darab hozzáadása. A növényi zsírok általában koleretikus és lipotrop hatásúak. Ugyanakkor fontos hallgatni a testét. Ha némi növényi olaj elfogyasztása után rosszabbodik az állapota, akkor jobb, ha lemond róla..

Nem lehet zsír, zsíros hús és hal. Általában minden zsíros anyag kizárt, beleértve a konzerveket és a belsőségeket is. Illóolajokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak: retek, hagyma, fokhagyma, retek. A pékáruk fogyasztását is korlátoznia kell. Az epekövek elleni küzdelemben a szakemberek magnézium diéta alkalmazását javasolják. A magnéziumsók enyhítik a görcsöket és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Az étrend magában foglalja a só, valamint a hal és a hús teljes eltávolítását. Alkalmazása után a betegek észlelik a gyulladásos reakció és a fájdalom csillapítását. A túró-kefir étrend nagyon népszerű. A nap folyamán meg kell inni egy liter zsírszegény kefirt, és megenni háromszáz gramm túrót. Cukrot is hozzá kell adni. A nyári napokon gyümölcsöt lehet kirakni, például almát, görögdinnyét vagy szőlőt.

Kolecisztitisz

Ez az epehólyag gyulladása, amely fertőző folyamaton alapul. A betegség előfordulását az epe összetételének változása és a torlódás befolyásolja. Az epeváladék orális fogamzásgátlók, elhízás, diabetes mellitus, hemolitikus vérszegénység miatt megváltoztathatja összetételét. A torlódás társulhat a szerv anatómiai jellemzőivel, az alkoholfogyasztással, a tumoros folyamatokkal.

A betegség súlyos fájdalom formájában jelentkezik a jobb oldalon, amely a nyakra, a vállra, a lapockára sugárzik. A testhőmérséklet emelkedik, hányás jelenik meg az epe szennyeződéseivel. Kolecisztitisz esetén enni lehet sovány halat és húst, tenger gyümölcseit, tojást, gyógynövényeket. A friss zöldségek és gyümölcsök közül jobb, ha a nem savas fajtákat részesítjük előnyben. A cukor és a só mennyiségét ellenőrizni kell, a napi mennyiség nem haladhatja meg a 70 g-ot, illetve a 10 g-ot.

A fűszerek közül csak a kurkuma megengedett. Megállítja a gyulladást és javítja az epeváladék kiürítését. Bár a zsíros ételeket az étrendből kolecisztitisz veszi ki, mégis érdemes növényi olajokkal gazdagítani. Könnyen emészthető zsírokat tartalmaznak, amelyek serkentik az epe kiválasztódását. A gyógyító tulajdonságok megőrzése érdekében nem szabad őket melegíteni, hanem egyszerűen hozzáadni a kész ételekhez..

Tehát az epehólyag betegségei napjainkban gyakoriak. Ennek oka a helytelen életmód, a rossz szokások, a mozgásszegény életmód, az elhízás, a túlevés. Diéta nélkül nem lehet megszabadulni a diszfunkciótól. A kezelési táblázatot az orvos írja elő a diagnosztika átadása és a pontos diagnózis felállítása után. Az étrendet a stabil remisszió eléréséig kell követni.

Annak ellenére, hogy sokan a "diéta" ​​szót csak tiltásokkal és korlátozásokkal társítják, valójában nincs semmi szomorú. Kiterjedt a lista arról, hogy mit ehet az epehólyag betegségei miatt, és a megfelelő táplálkozás ízletes és változatos lehet. Az egészséged a kezedben van!

Diéta epehólyag betegség esetén

Általános szabályok

Az epehólyag-betegség étrendje a kezelés legfontosabb összetevője, mind az akut, mind a krónikus kolecisztitisz, kolangitisz (az epevezeték gyulladása), az epeúti diszkinézia. Ezeknek a betegségeknek az alapvető étrendje az 5. táblázat és fajtái.

Akut kolecisztitisz esetén a gasztrointesztinális traktus kímélése érdekében az első napokban teljes éhezést jeleznek. Csak meleg italokat szabad kis adagokban adni: gyenge édes tea, bogyó- és gyümölcslevek vízzel hígítva, csipkebogyó főzetek. A 3-4. Napon gyulladáscsökkentő étrendet írnak elő az 5. számú diétára - 5B diéta.

Korlátozott mennyiségű könnyű étel kerül bevezetésre az étrendbe pépesített formában húsleves és vaj nélkül: nyálkás levesek (zab, rizs, búzadara), folyékony zabpüré és rizs zabkása kevés zsírtartalmú tej, pürésített kompótok, zselé, zöldséglevek enyhe hozzáadásával. Ezután kis mennyiségben tartalmazzon jól reszelt párolt húst, alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat, búzakenyeret vagy kekszet.

Az étel frakcionált, kis adagokban (legalább ötször), nátrium-klorid nélkül, bőséges mennyiségű folyadékkal (legfeljebb 2,5 l / nap). A napi étrend kalóriatartalma 1600 kcal szinten van (50-60 g fehérje, 40-45 g zsír, 200-250 g szénhidrát). A 8. és 10. napon a beteget az 5A diétára, majd az 5. diétára helyezik át.

Krónikus kolecisztitiszben (súlyosbodás nélkül) az étrendi táplálkozás fő alapelvei az epehólyag és a máj maximális kímélése fiziológiailag megfelelő táplálkozással, az epeválasztás és a vér koleszterinszintjének normalizálása, hasmenés hiányában - a bélműködés erősítése (5. diéta).

Frakcionált és gyakori étkezés biztosított, amely elősegíti az epe kiáramlását. Az epeválasztás fokozása érdekében finomítatlan növényi olajokkal töltött salátákat és vinaigrettákat vezetnek be az étrendbe. Az étrend különféle zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket tartalmaz, amelyek stimulálják az epeválasztást, és a magas rosttartalom megszünteti a székrekedést.

Minden könnyen emészthető szénhidrátot (lekvár, cukor, édesség, méz) kizárunk az étrendből, mivel használatuk az epe stagnálásához, valamint az oxálsavat (sóska, spenót) és illóolajokat nagy mennyiségben (citrusfélék) tartalmazó zöldségekhez vezet. Az étrend csirketojást tartalmaz (legfeljebb egy), miközben emlékezni kell arra, hogy a sárgája fokozza az epehólyag motoros működését és koleretikus hatást fejt ki.

A fájdalom, a tojásfogyasztás által okozott keserűség megjelenése a szájban csak a tojásfehérjét tartalmazza az étrendben. A napi étrend kalóriatartalma 2700-2900 kcal szinten (fehérjék - 100 g, beleértve az állatokat - 60%, zsírok - 90 g, beleértve a növényi 30% -ot, szénhidrátok - 450 g).

A só (10 g) használata korlátozott, a folyadék 1,5-2 literes. A krónikus kolecisztitisz éles súlyosbodásával az étrendi ételek hasonlóak az akut kolecisztitisz étrendjéhez.

A hasnyálmirigy és az epehólyag együttes betegségével (hasnyálmirigy-gyulladás + kolecisztitisz) az 5P. Táblázatot írják elő. Ezt a táblázatot a megnövekedett fehérjetartalom és vitamin-tartalom jellemzi, legfeljebb 120 grammig, valamint a zsíros és szénhidrátos ételek étrendjének korlátozása.

A sok kivonó- és purinalapot (káposzta-, hús- és halleves-húsleves), állati eredetű tűzálló zsírokat, cukrot tartalmazó ételeket kizárják az étrendből. A hasnyálmirigy működését serkentő forró, fűszeres, savanykás, édes és zsíros ételek, valamint a rostban gazdag ételek nem tartoznak ide. Az ételeket főként gőzre készítik, az étel frakcionált, kis adagokban. Az étrend teljes kalóriatartalma 2500 Kcal-ra csökken.

Fajták

Az 5. diéta fajtái a fentieken túl lipotrop-zsíros étrendet is tartalmaznak - 5 l / f. Az epepadulás okozta problémák esetén kolecisztitiszben szenvedő betegek számára írják fel. Fő célja az epeválasztás folyamatának stimulálása, a bél motoros aktivitásának fokozása és a koleszterin eltávolítása belőle..

Az étrend megnövelte a zsírtartalmat (amelynek 50% -a növényi olaj), kissé megnövelte a fehérjetartalmat (100 g-ig) és csökkentette a szénhidrátok mennyiségét (300 g) a cukor korlátozása miatt. Összes kalória 2600 kcal-nál.

Az étrend az extraktív anyagok (húsból és halból készült húslevesek), a koleszterin és a nagy mennyiségű illóolajokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának éles korlátozását írja elő. Az étrendet lipotrop fehérjetermékek (tojásfehérje, túró, sovány hús, hal), finomított növényi olajok, búzakorpa, zöldségek és gyümölcsök gazdagítják.

Minden típusú olajat (vajat és növényi) csak kész ételekhez adnak. Nem tartalmaz tűzálló állati zsírokat, vaj tésztát, fűszereket, teljes tejet. Az ételeket sütés vagy forralás útján készítik; a darabolás opcionális.

Jelzések

  • 5B diéta - akut kolecisztitisz, a krónikus kolecisztitisz éles súlyosbodása során.
  • 5A diéta - 8-10 napos kezelésre.
  • 5. diéta - az 5A diéta utáni gyógyulásban.
  • Diéta 5 l / f - kolecisztitisz, epe stagnálásával jár.
  • 5P diéta - kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás kombinációjával.

Engedélyezett termékek

Az engedélyezett termékek és ételek közé tartoznak a zöldség- és gabonaleves zöldséglevessel, céklaleves, vegetáriánus káposzta leves, tejlevesek tésztával, gyümölcslevesek, szárított búzakenyér, száraz keksz, kényelmetlen sütemények halakkal, főtt hússal vagy túróval, almával. Hús - csirke filé, sovány fiatal bárány, marhahús, nyúl, tejeskolbász. Sovány típusú fehér hal, tenger gyümölcsei.

Az étrendnek tartalmaznia kell tejtermékeket: kefirt, erjesztett sült tejet, joghurtot, alacsony zsírtartalmú teljes tejet, alacsony zsírtartalmú túrót és az azon alapuló ételeket (rakott, pudingos, lusta gombócokat), enyhe, alacsony zsírtartalmú sajtot. Csirke tojás omlett és lágy tojás formájában megengedett. Dara (főleg zab és hajdina), főtt tészta.

Az étrendnek tartalmaznia kell zöldségeket nyersen és a kulináris feldolgozás különféle formáiban (párolt és főtt), nem savanyú savanyú káposztát, zöldborsó pürét, növényi olajjal készült növényi salátákat, vinaigrettet, tök kaviárt és zöldet. Rágcsálnivalóként az étrend alacsony zsírtartalmú heringet, diétás kolbászt, orvosi kolbászt, töltött halat, alacsony zsírtartalmú sonkát, főtt halat és húst tartalmaz..

Édes termékekből - különféle nem savas gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök, lekvár, lekvár, méz, cukorka. Javasoljuk a cukor és a xilit (szorbit) kombinálását. Az összes zsírt (vajat és növényi olajat) természetes formában viszik be az edénybe. Ajánlott italok: fekete / zöld tea, zöldségek, gyümölcsök, bogyók és gyümölcslevek, búzakorpa és csipkebogyó főzet, szénsavas ásványvíz.

Diéta epehólyag-betegség esetén: táplálkozási szabályok

Az epe elengedhetetlen az ételek emésztéséhez. Az epehólyag egy epét tároló szerv. Az epe mozgását az epehólyag falainak összehúzódó funkciója határozza meg.

Ha ez a szerv meghibásodik, akkor leggyakrabban egy betegség, például dyskinesia elsődleges jelei jelentkeznek. A jobb oldalon, a hipochondriumban visszatérő fájdalmakban fejeződik ki. Ha nem figyel ezekre a "hívójelekre", és nem tesz intézkedéseket, akkor a jövőben ez kolecisztitishez és epekő betegséghez vezethet, amelynek következtében kövek keletkeznek az epehólyagban, amelyek megzavarják az epének a hólyagból történő kiáramlását..

A betegség krónikus formájában a beteg egészségét étrend segíti. A betegség akut lefolyása esetén műveletet hajtanak végre az epehólyag eltávolítására - kolecisztektómia.

Az táplálkozás alapelvei az epehólyag és csatornái betegségei esetén

A kolecisztitisz diagnosztizálásakor a sikeres korrekció két legfontosabb összetevője a gyógyszeres kezelés és az étrend. Ebben az esetben nagyon egyértelműen be kell tartania a táplálkozás bizonyos elvét.

A menüt felül kell vizsgálni. Fontos megérteni, hogy a diétás ételek nem azt jelentik, hogy "monoton és ízetlen".

Kolecisztitisz esetén általában napi három étkezésről napi négy vagy hat étkezésre váltanak. Ez annak érdekében történik, hogy csökkentsék az egyszerre elfogyasztott ételek mennyiségét. A betegség enyhe formájú betegének teljes egészében az 5. számú étrenden alapuló étrendet írnak elő. Fő elve a növényi olajok mennyiségének növelése az étrendben és az elfogyasztott szénhidrátok csökkentése..

A diétaterápiáról az egészséges táplálkozás elveire való áttérés során fontos a beteg támogatása. Sokak számára a diéta szó korlátozásokkal és nehézségekkel jár. Az 5. táblázat azonban tele van ízletes és egészséges ételekkel..

Az 5. táblázat elvei:

  1. A páciens napi 45 g állati fehérjét és 40 g növényi fehérjét fogyaszthat..
  2. Legfeljebb 10 g só naponta.
  3. Az állati zsír legfeljebb 75 g lehet, a szénhidrátok maximális mennyisége pedig 330 g lehet.
  4. A frakcionált táplálkozás elve - naponta 6 alkalommal. Ebből három főétkezés és három snack. Az étkezések között 3-4 órás szünetnek kell lennie. Ez lehetővé teszi az epe termelésének ellenőrzését és normalizálását..
  5. Legalább két liter vizet kell fogyasztania naponta. Segít kiüríteni az epét a hólyagból, javítja a vese működését.
  6. Hideg és meleg étel tilos. A kényelmes étel hőmérsékletének 16-17 fok körül kell lennie.
  7. Nagyon fontos abbahagyni az alkoholos italok fogyasztását.
  8. Minden ételt meg kell párolni vagy főzni. Semmi esetre sem szabad sült ételt enni. És fontos megjegyezni, hogy az exacerbáció során a főtt húsból vagy halból készült húsleves ellenjavallt az étrendbe történő bevezetéshez..
  9. Fontos, hogy a növényi olajokat frissen, hőhatásnak tegyük ki..
  10. A napi friss zöldségeknek és gyümölcsöknek pedig jelen kell lenniük az étrendben. Süthető és főzhető is..

Lehet és nem

Van egy lista azokról a termékekről, amelyeket egy kolecisztitiszben szenvedő beteg fogyaszthat és nem fogyaszthat. Az egészség megőrzése és a normális egészségi állapot fenntartása érdekében elegendő betartani a listát és minimalizálni az akut stádiumba való átmenet kockázatát..

Tud

  • zöldségek, gyógynövények és nem savas gyümölcsök;
  • édes körtefajták használata ajánlott;
  • kekszes keksz és pirított gabonakenyér;
  • sovány hús és hal;
  • ha szükséges, kolbász és kolbász a legmagasabb fokozatú húsból;
  • főtt csirke vagy fürjtojás, fehérje omlett;
  • zabpehely, hajdina, kemény tészta;
  • zsírmentes erjesztett tejtermékek;
  • répaleves naponta kétszer;
  • gyenge fekete tea, csipkebogyó főzet, nem savas kompót;
  • az étrend megsértése esetén a mézes főzet ajánlott;
  • fehérmályva, lekvár és lekvár.

Ez lehetetlen

  • borsó, bab, lencse és más hüvelyesek;
  • retek, hagyma, fokhagyma, spenót;
  • konzervek: hús, hal, valamint házi savanyúság;
  • torma, mustár, fűszeres és forró fűszerek;
  • zsíros hús és hal, melléktermékek;
  • gomba és savanyú bogyók;
  • erős húslevesek, füstölt és sült ételek;
  • ecet, forró szószok, ipari majonéz;
  • sütemények és sütemények zsírkrémmel, muffinokkal, fagylaltokkal;
  • alkoholos italok;
  • erős kávé, kakaó, forró csokoládé, jégkrém turmixok.

A betegség akut szakaszában fájdalom, láz és hányás kíséretében a beteget először kórházba kell helyezni. Az első két napban kizárt az étkezés.

Az emésztőrendszer gyulladásának és felesleges stresszének enyhítésére csak édes gyümölcsökből és bogyókból készült kompót engedélyezett. Előzetesen meleg, forralt vízzel hígítjuk 1: 1 arányban. Kamilla gyógyteák, menta és csipkebogyó főzet is megengedett. Az italnak melegnek kell lennie.

Néhány nappal az akut fázis után a beteget étrendbe táplálják reszelt kással, amely alapja a sovány tej, zselé, gáz nélküli ásványvíz, amelyet előzőleg meleg, forralt vízzel hígítottak. A zabkását és az első fogásokat felhasználás előtt ledarálják, az étrendbe bevihetjük a tört karfiolt vagy a párolt brokkolit is.

Epehígító termékek

Mézes főzet - maga a méz choleretic hatást fejt ki. Az epe hólyagból történő felszabadulásának és kiáramlásának elősegítése érdekében mézes főzetet készíthet a beteg számára. 100 ml meleg forralt vízhez 25 gramm mézre van szükség.

Alaposan összekevert ital iszik, majd feküdjön a jobb oldalon, előzőleg fűtőbetétet helyezett el alatta. A terápiás hatás a harmadik perctől kezd megnyilvánulni, a kezelés folyamata 5 nap.

Hasonló hatású a frissen facsart káposzta és a retek leve, az áfonya főzet, amely többek között pótolja a vitaminok és ásványi anyagok szükségességét, a szőlő (mag nélkül), valamint a répalé és a répa főzet. Növényi olajok, amelyeket nem hőkezeltek. Tojássárgája, kurkuma, búzakorpa napi 30 gramm mennyiségben, amelyet duzzanat után két evőkanál ad hozzá az összes ételhez.

De fontos, hogy a choleretic termékeket körültekintően használják, ha fogyasztás után keserűség jelentkezik a szájban, hányinger és fájdalom jelentkezik a jobb oldalon, akkor egy ilyen terméket kizárnak az étrendből.

Diétás receptek: az egészséges nem azt jelenti, hogy íztelen

Első étkezés

Zöldségpüré leves

  • sárgarépa - 1 db
  • burgonya - 2 darab
  • cukkini - 1 darab
  • konzerv zöldborsó - 2 evőkanál
  • tej (alacsony zsírtartalmú) - 100 gr
  • tojás - 1 darab
  • zöldségleves - 300 gr
  • só - 1 g
  • vaj - 10 gr
  • liszt - 10 gr

Készítsen zöldséglevest burgonyából és sárgarépából, ha van, adjon hozzá karfiolt a húsleveshez. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek, majd hagyjuk legalább 20 percig, majd szűrjük át egy finom szitán. Hagyjon ¼ csészét fehér szósz készítéséhez.

Hámozzuk meg a cukkinit, aprítsuk fel és forraljuk fel kis mennyiségű zöldséglevesben. Dörzsölje az összes zöldséget burgonyapürébe, melegítse fel és dörzsölje a zöldborsót. Tegye a pépes összetevőket a zöldséglevesbe, miután felforrt, sózzuk.

Amíg a zöldségpürével ellátott húsleves forr, készítsen fehér mártást. Ehhez egy serpenyőben lisztet sütünk aranysárgára, hűtött zöldséglevesre hígítjuk, és vajat adunk hozzá.

Forraljuk fel, szűrjük át egy szitán. Adjuk a pürés leveshez, keverjük össze, forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Adjon hozzá egy tojást a forró tejhez, és alaposan keverje meg. Öntsük levesbe.

Cékla friss céklával

  • cékla - 1 táptalaj
  • friss uborka - 1 darab
  • zöld hagyma - 15 gr
  • kapor - ½ csomó
  • tojás - ½ darab
  • túrós tej - 180 gr
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál
  • cukor - ½ teáskanál
  • víz - 100 gr
  • fél nagy citrom levét

Mossa meg a nyers céklát, hámozza meg és dörzsölje durva reszelőre. Hámozzuk meg az uborkát és vágjuk csíkokra. Készítsen cukorrépa-levest vízből és répából alacsony lángon, amíg a répaszelet meg nem világosodik.

A forrázás elkerülése érdekében párolja a húslevest a fedél alatt. Finoman apróra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot, hozzáadjuk az uborkát, és ráöntjük a céklalevesre.

Adjon túrót a kívánt vastagságig. Keverjük össze. Ízlés szerint hozzáadhat cukrot és citromlevet. Tálalás előtt díszítsük fél tojással és egy teáskanál alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Leves zabpehellyel és cukkinivel

  • cukkini - 1 közepes
  • hagyma - 1 db
  • sárgarépa - 1 közepes
  • petrezselyem - 4 ág
  • zabpehely - 2 evőkanál
  • vaj - 2 evőkanál
  • só - 2 g

A pelyheket forrásban lévő vízbe mártjuk, és félig főzzük. Hámozzuk meg és vetjük le a zöldségvelőt. Ezután vágjuk apró kockákra, és tegyük bele a levest. Főzzük gyengédre.

Lereszeljük a sárgarépát, felforraljuk a hagymát és felaprítjuk. Egy serpenyőben keverjen össze kis mennyiségű olajat és vizet, és párolja meg a sárgarépát és a hagymát. Add hozzá a leveshez, apróra vágott gyógynövényekkel és sóval együtt.

Második tanfolyamok

Növényi pilaf

  • hagyma - 1 darab
  • cukkini - 1 darab
  • sárgarépa - 1 db
  • padlizsán - 1 darab
  • paradicsom - 1 db
  • rizs - 1 pohár
  • növényi olaj
  • víz

Vágja a zöldségeket kis kockákra, és növényi olajban félig főzze. Adjunk hozzá rizst, és együtt sütjük 5 percig. Adjunk hozzá kevés vizet és sót. Forraljuk fel, és fedőn pároljuk, amíg a rizs megpuhul. Tálalás előtt finomra aprított gyógynövényekkel díszítjük.

Burgonya sajttorta túróval

  • hámozott burgonya - 1,5 kg
  • túró - 800 gr
  • tojás - 3 db.
  • cukor - 50 gr
  • búzaliszt - 3,5 evőkanál
  • vaj - 100 gr
  • só - 10 gr
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 50 gr

A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. A kész burgonyát turmixgéppel simára verjük. A kapott pürébe 50 gramm olvasztott vajat, fél nyers tojást és lisztet adunk, és összegyúrjuk a tésztát. A kapott masszából formáljon golyókat.

Dörzsölje a túrót, keverje össze a cukorral, a maradék tojással és a vajjal. Ebben az esetben egy kis olajat kell hagyni a félkész sajttorta megszórásához. Fedje le a tepsit papírral, tegyen rá burgonyagolyókat, mindegyik golyó közepébe tegyen mélyedést, és tegyen bele túrógolyót.

Kicsit ellapítjuk, a túrógolyót megkenjük tejföllel, és vajjal meghintjük. A sütőben aranybarnára sütjük.

Tészta hússal

  • sovány hús - 150 gr
  • tészta vagy vékony cérnametélt - 100 gr
  • tojás - 1 darab
  • vaj - 10 gr
  • tejföl - 10 gr

Forraljuk fel a marhahúst, ha szükséges, távolítsuk el az ereket, és daráljuk húsdarálóban. Keverjük össze főtt cérnametélt. Kenj meg egy tepsit vagy edényt, tedd a keveréket, és kissé megtapogatva simítsd meg a tetejét.

Tejföllel megkenjük és sütőben megsütjük. Tálalás előtt ossza fel részekre, és öntsön olvasztott vajat az edényre.

desszertek

Ruskás puding

  • búza kenyér - 50 gr
  • tej - 100 gr
  • tojás - 1 db
  • cukor - 10 gr
  • vaj - 3 gr
  • vanillin

Vágja a kenyeret apró kockákra, szárítsa meg száraz serpenyőben vagy a sütőben. Ezután öntsön tejet rajtuk, és várja meg, amíg meg nem duzzadnak. Adjunk hozzá cukrot, tojássárgáját és vanillint.

Verje fel a fehérjét sűrűre, és óvatosan adja hozzá a fő keverékhez. A sütőedényt kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Sütőben sütjük.

Sárgarépa zselé

  • sárgarépa - 1 db
  • zselatin - 5 gr
  • cukor - 1 evőkanál. egy kanál
  • citromsav - a kés hegyén

Vágjuk a hámozott sárgarépát vékony szeletekre, és főzzük, amíg megpuhul. Öntsük a húsleves felét egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és savat, és forraljuk fel. Vigye át a maradék húslevest és a sárgarépát egy szitán.

Adja a kapott szirupot a sárgarépa masszához, és forralja fel. Készítsen zselatint a csomagoláson található recept szerint. Adja hozzá a sárgarépa masszához, és alaposan keverje össze. Osszuk el a zselét formákra, és hagyjuk 2 órán át megszilárdulásig.

A diétás étel az egészség kulcsa ilyen betegség esetén. Fontos azonban megjegyezni, hogy továbbra sem lehet szakember nélkül konzultálni.

Meg kell vizsgálni és beállítani az étrendet, kombinálva a gyógyszeres terápiával. Az étrendi asztal nemcsak változatos, de finom is lehet. Ez nem azt jelenti, hogy az édesszájúaknak le kell mondaniuk az édességről, a húsbarátok pedig a húsról.

Az orvosi táplálkozás egyszerű szabályainak betartásával nemcsak a rohamokat minimalizálhatja, hanem a betegség visszahúzódását is előidézheti.

A cikkben szereplő összes fotó és videó a cikk témájának vizuális megismerésére szolgál. Gondoskodj az egészségedről.

Táplálkozás kolecisztitisz esetén

Az epehólyag-gyulladás étrendje súlyosbodáskor a bél mikroflóra normalizálására, az emésztési folyamatok és az epe kiáramlásának javítására irányul a gyulladt hólyagban és a májban. Az epehólyag-kolecisztitisz étrendjének lényege az orvosi táplálkozás, kis adagokban, napi 5-6 alkalommal. Az 5. számú táblázatot vesszük alapul. Az egészség rendbetétele érdekében tanulmányozni kell az engedélyezett és tiltott termékek listáját.

Az ebből eredő súlyosbodás okai és jelei

Leggyakrabban a betegség a következő okok miatt fordul elő:

  1. Bakteriális kórokozókkal való fertőzés - streptococcusok, staphylococcusok, enterococcusok.
  2. Parazita fertőzés.
  3. A terhesség, a stresszes helyzetek és a magas fizikai megterhelés okozta kolesztázis.
  4. Az étrend megsértése, állandó túlevés, fizikai inaktivitás.
  5. Nagy kövek blokkolják az epevezetékeket.

Az exacerbációt a jobb hypochondriumból származó éles fájdalom szindróma jellemzi. Gyulladt hólyag és máj esetén hányás, hányinger jelentkezik, gyakran hipertermia és tachycardia jeleivel. Ha a kövek teljesen elzárják az epevezetéket, kólika alakul ki, akkor a bőr és a nyálkahártya megsárgul.

A betegség krónikus formáját a gyulladás fokozatos kialakulása és a fokozott tünetek jellemzik. A jobb hypochondriumban húzófájdalmak jelentkeznek, leggyakrabban étkezés után. Még gyengén gyulladt állapotban is a beteget puffadás, puffadás, böfögés, keserűség zavarja a szájban. Ha az epehólyag gyullad, ez azt jelenti, hogy egy lassú betegség súlyosbodik..

Köves formában (nem kalkulárisan) a tünetek súlyos kólika megnyilvánulnak.

Az epehólyag-gyulladás táplálkozási szabályai

A kolecisztitisz 5. számú étrendje a táplálkozás alapja, és főleg hepatitisben és epehólyag-betegségben szenvedőknek írják fel. Kiosztva a következő feltételekkel:

  • epeúti diszkinézia;
  • vírusos májgyulladás;
  • cholangitis;
  • epekő betegség és szövődményei.

Az epehólyag-gyulladással járó étrend csökkenti az emésztőrendszer terhelését a szabálytalan étrendhez képest. A kolecisztitisz megfelelő táplálkozása az állati eredetű zsíros ételek és a magas exogén koleszterintartalmú ételek fogyasztásának korlátozása. A kolecisztitisz menüje a zsíros, sült és keményítőtartalmú ételek elutasítását foglalja magában. Ehelyett - növényi olajok, erjesztett tejtermékek, sovány húsok, baromfi, hal. A cukrászda helyébe édes gyümölcs kerül.

Hogyan kell enni a kolecisztitisz súlyosbodásával, alapvető ajánlások:

  • a napi fehérjebevitel nem haladja meg a 70-80 g-ot, a szénhidrátok 180-200 g-ot;
  • a zsíros ételek a lehető legkorlátozottabbak;
  • kis adagok, töredékes étkezések, naponta legalább ötször;
  • az étrend teljes napi kalóriatartalma alacsony - akár 1500-1600 kcal;
  • zöldségek, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak a készítményben, használat előtt törölje le;
  • a nagy mennyiségű oxálsavat tartalmazó ételek szigorúan korlátozottak;
  • az ételeket só nélkül kell főzni;
  • uralkodó konzisztencia - félig folyékony püré és levesek.

Az oxálsav elősegíti az oxalát-sók lerakódását, ami provokálja az urolithiázt és a kövek felhalmozódását az epehólyagban. Az étrend a betegség stádiumától függetlenül tiltja a sóska, a kávé, a tea, a rebarbara, a répa, a szeder, a kakaó, a padlizsán. A lista korántsem teljes. A sovány ételeket általában fogyasztják, nem lehetnek savasak. Korlátozott számú italt is ihat.

Kalkuláris kolecisztitisz esetén szigorúbb megközelítés szükséges a táplálkozáshoz. Az étel csak házi készítésű legyen. A gyorsételeket gyorsételekkel szigorúan ellenjavallt. Fontos, hogy betartsák a helyes ivási rendszert. Legalább két liter tiszta, állóvizet ajánlott meginni. Egyéb italok nem számítanak bele.

Diéta akut kolecisztitisz esetén, hogyan kell enni

Az első napokban, amikor a tünetek a pácienst élesebben gyötrik, a gyomor-bél traktus enyhítése érdekében teljes éhgyomorra lesz szükség. Szénsavas vizet, gyenge teát, csipkebogyó húslevest, hígított gyümölcsleveket szabad inni.

A harmadik napon megfelelő étrendet írnak elő az epehólyag-gyulladás esetén - az 5B. Táblázat, öt napig követik, nem tovább. Az étrendre azért van szükség, hogy az étrendből kikerüljenek minden irritáló komponens. Ebben az időszakban a beteg megfigyeli az ágy pihenését.

A jóváhagyott termékek első listája:

  • vaj hozzáadása nélkül főtt pürés étel;
  • magas nyálkatartalmú levesek rizs, zabpehely, búzadara alapján;
  • folyékony zabkása, adhat hozzá egy kis tejet;
  • zselé, zöldséglé, hígított kompót, korlátozottan - tea tejjel vagy zöld tea, gyenge;
  • kis mennyiségben - apróra vágott főtt csirke filé, főtt sovány hal, zsírszegény túró;
  • krutonnal vagy búzakenyérrel.

Az ilyen táplálkozás előnyösebb a kalkuláris és akut cholecystitis esetén. Ezután a betegeket körülbelül 5-10 napig az 5A diétára helyezik át, amelyet egy-két hétig használnak..

Egy lista arról, hogy mit nem ehet a kolecisztitisz súlyosbodása alatt:

  • étel, amely erjedést és rothadást okozhat a belekben - hüvelyesek (borsó, lencse, csicseriborsó), búzakása, káposzta, szőlő;
  • olyan termékek, amelyek serkentik az epe erős szekrécióját - fűszerek, torma, gomba, pácolt és savanyított, mustár, savanyúság, forró ételízesítők;
  • extraktív táplálék - borsóleves, hús, hal, gomba;
  • néhány növényi összetevő - retek, fehérrépa, retek, hagyma és fokhagyma;
  • magas rosttartalmú savanyú gyümölcsök - szilva, áfonya, minden citrusfélék;
  • zsíros és füstölt ételek, beleértve a húst és halat, félkész termékeket, konzerveket, kolbászokat és kolbászokat, sült és párolt húsokat, agyakat;
  • tejszín, savanyú túró, magas zsírtartalommal;
  • szénsavas cukros italok, kávé, kakaó, erős fekete tea, amelyek puffadást váltanak ki.

Az epehólyag-gyulladás esetén a tiltott termékeket egyeztetni kell a kezelőorvossal, hogy véletlenül ne rontsák a jelenlegi helyzetet.

Milyen ételeket lehet enni kolecisztitisz esetén:

  1. Elavult pirított kenyér és keksz.
  2. Vegetáriánus pépesített levesek zöldségpürével - tök, burgonya vagy sárgarépa. Hozzáadhat egy maréknyi gabonafélét kis mennyiségben, amely jól felforrt, - zabpehely, rizs, búzadara.
  3. Sovány adag marhahús, csirke, nyúl, pulyka. A húsételeket szuflé, burgonyapüré formájában szolgálják fel. A baromfi szeletenként fogyasztható. A halat pároljuk vagy főzzük. Kívánt esetben darált húsként vagy egész darabként tálalható.
  4. Tejtermékek, erjesztett tej, zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú túró.
  5. Párolt fehérje omlett. Naponta legfeljebb egy sárgáját szabad enni.
  6. Hajdina, rizs, zabpehelyből készített zabkása, vízben vagy tejben főzve.
  7. A vajat korlátozott mennyiségben adják az ételekhez - legfeljebb 20-20 g naponta.
  8. Édességekből megengedett a méz, a cukor, a tejzselé, a zselé, a lekvár, a pillecukor, a lekvár.
  9. Tea citrommal, cukorral. Ihat gyenge kávét, csipkebogyó húslevest, édes gyümölcslevet.
  10. Főtt vékony tészta.
  11. Főtt és krumplipüré, karfiol, sárgarépa, cékla. A tököt és a cukkinit vágott darabokban fogyasztják.

Táplálkozás krónikus kolecisztitisz esetén

Lassú krónikus gyulladásos állapot esetén az étrend célja a gyomor-bél traktus szerveinek terhelésének csökkentése. A terápia ideje alatt helyesen megfogalmazva a krónikus kolecisztitisz étrendje normalizálja az epeutak fiziológiai funkcióit, fenntartja a lipidprofilt. Az alap ugyanaz az Art. ötödik. Ez egy fiziológiailag teljes terápiás élelmiszer, amelynek célja az exacerbációs rohamok megelőzése, az epeutak torlódásának kiküszöbölése..

Az étrend kalóriatartalma nem haladja meg a 2500 kcal-t. A BZHU szerinti elosztás - 80/80/400, hozzávetőleges, az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét az egyéni igényeknek megfelelően választják meg. A só legfeljebb napi 5-10 g-ot tartalmaz. A napi folyadékbevitel 1,5-2,5 liter között mozog. Az étrendben a zsír mennyisége szintén korlátozott, előnyben részesítik a növényi zsírokat. Az ételeket főleg párolják, főzik, ritkábban sütik.

Csak nagy mennyiségű rostot és erezett húst tartalmazó zöldségeket kell apróra vágni. Az étkezések gyakorisága naponta - 5-6 alkalommal. A krónikus kolecisztitisz étrendjét és a táplálkozást kell követni az epe kiáramlásának javítása érdekében, ezért előnyösebb az engedélyezett étkezéseket használni.

A hozzávetőleges menü a következőket tartalmazza:

  1. Növényi saláták finomítatlan növényi olajban. Olajok váltakoznak például: 3 nap napraforgó, 3 nap olívaolaj, még néhány nap - lenmag.
  2. Gyümölcsök, bogyók, zöldségek.
  3. További rost a székrekedés megelőzésére.
  4. Legfeljebb egy tojás naponta, mivel a sárgája koleretikus hatást fejt ki. Ha a beteg keserűséget érez a szájában egy egész tojás után, abba kell hagynia a sárgáját. Csak fehérje megengedett.
  5. Az ételeket főleg püré formájában készítik. Ha bőr vagy vénák találhatók a húsban, azokat eltávolítják.
  6. Nem csak töredékesen, hanem egyidejűleg is ajánlott enni. Az epehólyag így kezd megfelelően működni, ami pozitívan befolyásolja az epe kiáramlását. Ha a kilökés erős, a beteg étkezés után a jobb hypochondrium fájdalmaitól szenved..
  7. A legjobb növényi olajok a napraforgó, a homoktövis, a lenmag, az olíva. Állati zsírokból a kása vaj korlátozott mennyiségben elfogadható.
  8. A teljes tej, konzervek, pékáruk, szőlő tilos. Megkezdik az erjedési folyamatokat a gyomorban és a belekben.
  9. Köves (nem kalkuláris) típusú betegség esetén egész tojást fogyaszthat diétán, de legfeljebb napi 1-2.
  10. Főleg gyümölcs- és zöldségételeket ajánlott fogyasztani. Egyes gyümölcsök pozitívan befolyásolják az emésztést: a gránátalma fokozza az epeváladékot, a körte eltávolítja a gyomorégést, az alma javítja a bélmozgást.
  11. Az ételeket és italokat szobahőmérsékleten szolgálják fel.
  12. Hasznos termékek, amelyek elegendő mennyiségű lipotropikumot tartalmaznak - alma, túró, hal. Jók az emésztésre és az epehólyagra.
  13. Fogyókúra közben a só mennyiségét szintén szigorúan ellenőrzik..
  14. Kerülje az irritáló fűszereket és szószokat - ketchup, majonéz, adjika, mustár, ecet.
  15. Ajánlatos a banánt bevinni az étrendbe, jótékony hatással vannak a gyomor nyálkahártyájára.

Tekintettel arra, hogy a krónikus kolecisztitisz étrendmenüje nem olyan szigorú, mint az exacerbációs időszakban, alkalmanként megengedett bizonyos lazítás. Megengedett a tenger gyümölcseinek, a kolbásznak és a legmagasabb fokozatú tejkolbásznak, a paradicsomnak a fogyasztása 4-5 hetente egyszer.

A diót óvatosan fogyasztják. A kolecisztitisz súlyosbodásával járó táplálkozás időszakában és a betegség észlelése után nem fogyaszthatók. Ha kórtörténetében hasnyálmirigy-gyulladás van, akkor a diófélék egy évig tilosak. Kivételként megeheti őket, de legfeljebb 10-15 g, keverőben összetörve, 2-3 hetente. Csak dióféléket vásároljon nyersen. A feldolgozott zsírok tartalmazhatnak egészségtelen zsírokat, amelyek negatívan befolyásolhatják az emésztőszervek egészségét.

Ajánlatos diót és fenyőmagot választani. Nem vásárolhat mogyorót, mivel ezek erős allergének és megterhelik az emésztőszerveket. Néhány hetente egyszer enni lehet tökmagot, amelynek enyhe choleretic hatása van..

Mit kell kizárni a kolecisztitisz étrendjéből:

    1. Étel, sok összetételű illóolajjal - fokhagyma, citrusfélék.
    2. Oxálsavban gazdag ételek - spenót, sóska.
    3. Húslevesek, káposzta főzetek.
    4. Édes sütemények, leveles tészta.
    5. Alkohol.
    6. Zsíros hús, belsőségek, amelyek sok koleszterint felhalmoznak az összetételben - májban, agyban, vesében.
    7. Gyors szénhidrátok (minden édes és keményítőtartalmú étel), zsíros tejtermékek - tejföl, tejszín.

Ez nem a termékek teljes felsorolása. Ezt az étrendet legalább néhány évig kell betartani. A krónikus kolecisztitisz súlyosbodásával járó étrend azt jelenti, hogy át kell térni a menüre az akut lefolyás alatt - 5A. Táblázat. A kő nélküli (nem kalkuláris) forma étrendje a gyógyulási időszakban megegyezik a kolecisztitisz mintaválasztó menüjével. Az egyetlen kivétel az, hogy nem ehet tojássárgáját. A növényi olajok mennyiségét is a minimumra korlátozzák.

Diéta kísérő betegségek és kolecisztitisz esetén

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a belső szervek többsége közel van az epehólyaghoz, az epekövek és más patológiák kialakulásával az emésztőrendszer, a hasnyálmirigy és a belek funkciói gyakran megszakadnak.

Ha a betegnek hasnyálmirigy-gyulladással kombinált betegsége van, akkor az 5P diétás táblázatot írják elő. Ebben az esetben elsősorban a fehérjetermékeket fogyasztják (kb. 120 g naponta). A szénhidrátok és zsírok súlyosan korlátozzák. A zsír mennyisége nem haladhatja meg a 30-40 g-ot, a szénhidrátok pedig - 100 g-ot.

Ez a korlátozás annak a ténynek köszönhető, hogy a zsíros, szénhidrátos ételek túlterhelhetik a hasnyálmirigyet. A hús és a húslevesek, a káposzta, a rost teljesen kizárt. Csak főtt ételt ehet. Aprított párolt ételeket is szabad enni. A szigorú diéta időtartama legfeljebb 2-3 hónap, majd fokozatosan hozzáadhat szénhidrátot és mérsékelten zsíros ételeket a napi étrendhez.

Ha a betegnél egyidejűleg diagnosztizálják a gastroduodenitist, akkor az 1. táblázat szerinti étrendet írnak elő. Ennek lényege a gyomornedv termelését serkentő ételek korlátozása. Hideg és meleg étel tilos. Nem fogyaszthat sok rostot tartalmazó ételt, még akkor sem, ha az ételt pürésítik. Ide tartoznak a dátumok, az egres, a ribizli, a szőlő, a hal, a baromfi héja, a marhahús vénái.

Fontos megjegyezni, hogy a remisszió nem minden esetben valósul meg a megfelelő étrend és gyógyszeres kezelés mellett. Gyakran a betegség súlyos súlyosbodásával vagy a szövődmények kialakulásával (gennyes vagy flegmonos forma) sürgősségi sebészeti beavatkozáshoz kell folyamodni.

Főzés receptek kolecisztitisz

A megfelelően főtt ételek javítják a bélmozgást és az emésztőszervek egészségét, ami közvetlenül befolyásolja a kezelés hatékonyságát. Mivel a húslevesek tilosak, ezért diétás levesekkel helyettesítik őket.

Hogyan készítsünk levest:

  1. Rizsleves, recept. A főtt burgonyát és a karfiolt dörzsölik. Ezután 50-60 percig kell forralnia a rizst, dörzsölni, hozzáadni a zöldségkeverékhez. Kívánt esetben ízesítheti a krémlevest sovány tejjel vagy egy kis vajdarabbal.
  2. Krémes tök leves, recept. Lereszelünk egy kis hagymát és sárgarépát, kis lángon vajjal pároljuk. Adjunk hozzá burgonya kockákat, majd 15-20 perc múlva velőt és paradicsomot. A kész levest zsírszegény tejföllel ízesíthetjük, megszórhatjuk egy marék gyógynövénnyel.
  3. Árpa zabkása. A darákat félig főzzük. Eközben az apróra vágott hagymát és a sárgarépát kis lángon pároljuk, zabkásába tesszük.

Ne adjon sült hozzávalókat az olajban főtt levesekhez..

Tálaljon rozskenyeret vagy kekszet ebédre. A második fogások felváltják a hideg és meleg harapnivalókat, amelyek betegség esetén tilosak.

A következő lehetőségeket veheti fel étrendjébe:

  1. Hús szuflé, recept. A főtt csirkefilét húsdarálóban apróra vágjuk, tejet, csipet sót, felvert tojást adunk hozzá. 10-15 percig sütjük 180 fokon.
  2. Hal és zöldségfélék. A cukkinit, sárgarépát, hagymát apróra vágjuk. A burgonyát megfőzzük. Tegye a zöldségeket egy tepsibe, tegye rá a halat. Öltözködés - alacsony zsírtartalmú tejföl. 20 percig sütjük.

Édességek, lekvár, cukor alapú lekvár, gyümölcsök, gyümölcslevek, győzelem elfogadható, előétel - saláták. A friss, frissen elkészített ételeket be lehet csomagolni és munkába vinni.

A hét menüjének mintatáblázata

A táblázat szerinti étrend a heti terápiás kezelés kényelmes módja. A táblázat bemutatja az egészséges étrend mintaétét. Nem szükséges teljes mértékben betartani, de szinte az összes szükséges terméket tartalmazza:

NapokReggeliEbédVacsoraUzsonnaVacsora
1Tejben főtt tészta, zsemlemorzsával és enyhén főzött kávévalSült tök mézzelDupla kazánban főtt burgonyapüré szeletekkel. KompótKissel vagy pillecukorTészta sajttal. Hígított gyümölcslé
2Hajdina zabkása tejjel. Kamilla tea2 krutonnal és tök kaviárralCsirketekercs, krumplis krémleves. Gyenge teaCsipkebogyó húsleves és sütikGőzszelet, krutonnal, zöldséglével
3Csipkebogyó főzet. Pite hússal100 g szárított gyümölcs és szénsavas ásványvízTea, uborka saláta. Vízben főtt rizsSajtos szendvics és teaKompót és búzadara zabkása a tejtermékeken
4Alacsony zsírtartalmú túró mézzel. GyümölcsléBanán vagy sült almaPárolt omlett. KompótNövényi saláta növényi olajjal öltözve. Száraz kenyérRizskrémleves. Keksz keksz
ötBúzadara, vízben megfőzve. Csirke szelet. Gyenge kávéHázi joghurt, 100 gFasírt párolt zöldségekkel. KompótGyümölcssaláta zúzott almadarabokkalTejes rakott zsírszegény túró. Kompót
6.Búzadara zabkása tejjel, krutonnalEgy alma vagy néhány darab szárított barackFőtt pulyka, zöldségleves, kompótSárgarépa püré mézzel, almávalGyümölcssaláta és kamilla tea
7Túrós rakott almával. Zöld teaNövényi saláta napraforgóolajjalBurgonyapüré, párolt marhapogácsa. A gyümölcsléSült alma. KefirNövényi pörkölt, 2 krutonnal és kompót

Megengedett más termékek bevonása, de választásuk jobb, ha egyetértenek az orvossal.A bármilyen típusú kolecisztitisz elsődleges terápiája a terápiás étrend kiválasztására irányul. Értelmetlen gyógyszereket szedni, ha nincs hozzáértő étrend. Az epehólyag-betegségek kezeléséről további információk találhatók weboldalunkon és a megjegyzésekben.