5. diéta: hogyan kell enni a munkahelyen

Bármilyen sebészeti beavatkozás utáni rehabilitáció a beteg étrendjének meglehetősen súlyos korrekcióját vonja maga után. Az 5. diéta az epehólyag eltávolítása után kifejezetten az emésztési folyamatok szabályozására készült, beleértve a posztoperatív időszakot is, a máj, a gyomor, a hasnyálmirigy és a duodenum szövődményeinek megelőzésére..

Az epehólyag eltávolítása

A laparoszkópos kolecisztektómiát széles körben alkalmazzák krónikus és akut kolecisztitisz kezelésére. Előnye abban rejlik, hogy a műtétet hasi lyukasztással hajtják végre, amely miatt ez utóbbi minimálisan megsérül. Gyakorlatilag nincs fájdalom-szindróma, és a gyógyulás sokkal gyorsabb, mint egy nyílt műtét után. A beteg körülbelül 1-2 napig marad a kórházban, majd visszatér a szokásos napi tevékenységekhez és munkához.

A laparoszkópiát az esetek 95-99% -ában végzik. Abban a helyzetben, ahol szövődmények (gyulladásos, összenövések) vagy az epeutak anatómiai jellemzői vannak, nyílt beavatkozást végeznek a hasüregben. Leggyakrabban ez egy minimálisan invazív művelet, ritkábban - hagyományos..

Miért van szüksége diétára

Sajnos az epehólyag elvesztése az epehólyag-gyulladás következtében egy személy nem szabadul meg a kolelithiáztól. A máj tovább dolgozik, és az epe, amelynek összetétele jóval az eltávolítás előtt megváltozott, nincs máshol. Jelentősen megnő annak a kockázata, hogy megerőltetően ürül, felhalmozódik a csatornákban, és veszélyt jelent a belekre. Ennek megakadályozása érdekében a betegnek meg kell tanulnia a töredékes étkezést - ez az első és fő szabály. Ebben az állapotban az epe időben kijön, ami megakadályozza a csatornákban a veszélyes nyomás kialakulását és a kövek képződését, és a beleket biztosítani fogják az epe nagy injekciói ellen..

Idővel a hiányzó szerv működését a csatornák veszik át. De ez fokozatosan és csak bizonyos táplálkozási algoritmus figyelembevételével történik. Rendszerint körülbelül egy évbe telik, mire kis korlátozásokkal visszatér a szokásos étrendhez..

Vizsgálja meg, milyen szabályokat kell betartani az első napokban, hetekben és hónapokban az epehólyag testvesztése után, és mi az az 5. diéta.

A diéta jellemzői a gyógyulási időszakban

Először is fontos megérteni, hogy a közelgő étrendi változások nem csak diéta. Ez gyakorlatilag egy életmód, amelyet ezentúl követni kell, hogy ne merüljenek fel új komoly problémák a gyomor-bél traktus szerveinek munkájában..

A tápanyagok arányának korrigálása

A napi étrendet úgy kell felépíteni, hogy a termékcsoportok a következő arányokkal rendelkezzenek:

  • 25% fehérje. A teljes fehérjék hozzájárulnak a máj normalizálásához és sejtjeinek megújulásához. A tejtermék, a baromfi és a hal a könnyen hozzáférhető és jól emészthető fehérje optimális forrása..
  • 25% zsír. Mivel a fogkő (az epehólyagban és annak csatornáiban található kövek) koleszterinből áll, minimálisra kell csökkenteni az elfogyasztott koleszterintartalmú ételek mennyiségét, ugyanakkor telítetlen zsírokat kell tartania az étrendben. Ez utóbbiak közé tartoznak a növényi olajok. Segítenek az epe vékonyodásában és csökkentik a kőképződés kockázatát.
  • 50% szénhidrát. Annak ellenére, hogy az étrendben ezek mennyisége érvényesül, a szénhidrátválasztást nagy körültekintéssel kell megközelíteni. A probléma az, hogy az olyan ételek, mint a pékáruk vagy a gabonafélék, az epének savasodását okozzák, ami viszont a fogkő kialakulását okozza. Ugyanakkor a cukorból és az azt tartalmazó termékekből származó "könnyű" szénhidrátok, bár nincs hasonló hatásuk, magas kalóriatartalmuk miatt egy sor felesleges fontot és az anyagcsere folyamatok megsértését váltják ki. Ezért egyensúlyt kell keresni a szénhidráttartalmú ételek első és második csoportja között..

A műtét utáni első napok

Az általános érzéstelenítésben végzett műtét után az első 12 órában nem szabad ételt és folyadékot bevenni. A beteget az orvosi személyzet szoros felügyelete alatt tartja. A szomjúság csökkentése érdekében megengedett vízzel átitatott szivaccsal törölni az ajkakat, vagy kiöblíteni a szájat. A megadott idő elteltével a betegnek megengedhető, hogy kis mennyiségű levest vagy zselét vegyen be.

Annak érdekében, hogy az epe ne stagnáljon a csatornákban, nagyon fontos, hogy a beteg naponta 6-7 alkalommal állítson be kis adagokban ételt, miközben még mindig az orvosi létesítmény falain tartózkodik, valamint ivási rendet állítson fel. A folyadékbevitelnek töredékesnek is kell lennie, de bőségesnek - legalább 1,5 liter naponta.

A műtét utáni napon folyékony és zselés formájú ételeket fogyaszthat: diétás húslevest, gyöngy árpát, gyümölcs zselét.

A harmadiktól az ötödikig terjedő napokon a menüket folyékony gabonafélékkel, párolt omletttel, gabonafélékből származó nyálkás levesekkel, zöldséglevessel, burgonyapürével egészítik ki. Az orvos engedélyezheti nem édes és nem savas gyümölcslé (például cékla), enyhén édesített tea használatát.

Az első hét végén az étrend alacsony zsírtartalmú túrót, tejtermékeket, diétás főtt húst és halat tartalmaz. A zöldségleveshez kenyeret adhat, de legfeljebb 100 g naponta. Meg kell szárítani..

Az italokból enyhén édesített teát, zöldségekből és gyümölcsökből készült természetes gyümölcsleveket, zselét, csipkebogyó húslevest és szénsavmentes ásványvizet használhat (ezt a kezelőorvosnak jóvá kell hagynia). Az elfogyasztott folyadék mennyisége már elérheti a napi 2 litert.

Ha a gyógyulás jól megy, a beteget az 5. diétára helyezik át.

A laparoszkópia után az étrend nem olyan szigorú, mivel az ilyen műveletek nagyrészt kevésbé traumatikusak. A diéta különbségei az eljárás utáni első napokban a következők:

  • a beteg szinte azonnal folyadékot ihat;
  • az első 12 órában kis adag zselé vagy leves megengedett;
  • a 2. napon korlátozás nélkül ihat, és könnyű ételeket fogyaszthat kis adagokban. Főtt diétás hús, hal, párolt omlett, alacsony zsírtartalmú húsleves, néhány gyümölcs és túró megengedett.
  • az 5. étrendre való áttérés már a harmadik napon bekövetkezik.

A mentés utáni első hét

Ha diétás kórházi tartózkodás alatt minden világos, mivel az orvosi személyzet ellenőrzi, akkor hazaérve sok műtét elvész: hogyan tudnak továbbra is enni?

Annak érdekében, hogy ne üsse le a testet a kórházban kialakított rendről, a páciensnek továbbra is otthon kell étkeznie kis adagokban, napi 6-7 alkalommal. A lényeg, hogy mindig egyszerre történjen. Az epe tehát csak a bejövő élelmiszerek feldolgozására válhat ki, és nem stagnál az epevezetékekben, és nem eshet üres gyomorba. Az utolsó megbeszélést legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell elvégezni.

A rehabilitáció első hetében a „fekete listán” szereplő termékek, valamint a friss zöldségek és gyümölcsök a kórházon kívül tilosak. Ide tartozik a rozskenyér is. Az "5. számú táblázat" főmenüje az epehólyag eltávolítása után főtt, párolt és párolt ételekből áll:

  • sovány hús (szelet, húsgombóc, húsgombóc) és hal zöldségekkel;
  • csirke (a kemencében sült diétás tekercs);
  • tej- és zöldséglevesek;
  • teljes kiőrlésű gabonafélék és durumbúza tészta;
  • párolt fehérje omlett.

A házi "élő" joghurtok és az Adyghe sajt nagyon jó segítség..

A beteg már megengedheti magának a szimbolikus desszerteket: pillecukor vagy pillecukor.

A legjobb italok továbbra is cukrozatlan tea és csipkebogyó húslevesnek számítanak, ezért ajánlatos az ivóvizet ásványvízzel helyettesíteni, de csak orvoshoz való konzultációt követően..

Egy héttel később

A táplálkozás sajátossága ebben a rehabilitációs időszakban a megszokottabb étrend fokozatos visszatérése. Az 5. diéta alapja. A menü bővül, de természetesen csak jóváhagyott termékekből áll. Valójában a betegnek 6 hónap után és egy évvel később be kell tartania az ilyen étrendet. Ezért ebben a szakaszban jobb, ha végre megbékélünk azzal a ténnyel, hogy ezentúl ne legyenek terítéken:

  • zsíros sertés és marhahús, bárány, zsír. A kacsahús is tiltott;
  • zsíros levesek és húslevesek - csak diétásak megengedettek;
  • semmi nem sült. Az ilyen ételeket meg kell emelni az epe magas koncentrációjával, hogy emészthető legyen. Sajnos ez a művelet után lehetetlenné válik;
  • nincsenek olyan fűszerek és forró szószok, amelyek fokozott epetermelést váltanak ki;
  • hideg italok és fagylalt, mivel a hideg epe görcsöket és fájdalmat okozhat;
  • vaj vagy margarin tartalmú ételek, azaz sütemények, sütemények és hasonló zsíros desszertek;
  • savanyú ételek: pácok, ételek, amelyekhez ecetet használtak, savanyú gyümölcsök (kivi, citrusfélék). A száraz bor is szerepel ezen a listán;
  • szénsavas italok. Ez azt jelenti, hogy az ásványvíznek is gáz nélkül kell lennie..

Két hónappal a laparoszkópia után

Ebben a szakaszban a beteg szembesül azzal a feladattal, hogy megpróbálja ne irritálja az emésztőrendszert, és figyeljen a vékony epe elősegítésére szolgáló fehérje ételekre. Ha két hónappal a műtét után nincsenek fájdalmak és kellemetlen érzések, fokozatosan diverzifikálhatja az "5. számú táblázatot" az alábbiak szerint:

  • sovány csirkével készítsen leveseket, de az öltözködéshez kerülje a zöldségek sütését. Az ilyen ételek tápértékének és ízének növelése érdekében kész állapotban kevés olíva- vagy vaj (ghee) vajat adnak hozzájuk;
  • a másodikra ​​fogyaszthat sovány főtt húst és köretet különféle zöldségekből: karfiol, cukkini és tök, cékla, sütőtök, sárgarépa. Természetesen a zöldségeket nem lehet megsütni, de még párolva is nagyon ízletesnek bizonyulnak. A kész ételekhez megengedett egy kis zöldség hozzáadása;
  • a halakat nem csak párolni vagy főzni lehet - az aszpikus kiváló lehetőség lenne. Jobb, ha a húsleves kevésbé koncentrált. Hígításához használhat zöldséglevest zselatin hozzáadásával;
  • kiváló könnyen emészthető fehérjetartalmú étel és olyan menüpont, amely jelentősen feldobhatja a szigorú étrendet, a tintahal, a kagyló és a garnélarák, amelyet fel kell főzni;
  • a test még több fehérjét kap túróval, jobb alacsony zsírtartalommal. Alternatív és még hasznosabb megoldásként a túrós rakott étel alkalmas;
  • desszertek is segíthetnek az epe hígításában: sült alma, almaszósz vagy lekvár.

Három hónappal később

Negyeddel később az epehólyag eltávolítását követő étrend már tartalmazza az engedélyezett ételek teljes listáját. Ekkorra a kezdetben nehezen betartható korlátozások bizonyos életmóddá válnak. A diétás ételek nemcsak a belső szervek nélküli élethez való alkalmazkodást segítik, hanem, amint azt a gyakorlat is mutatja, jelentősen javítja az általános egészségi állapotot. Minden vérkép normalizálódik, a túlsúly elmúlik.

Tehát az 5. számú étrend megengedett ételei ebben a szakaszban tartalmazzák:

  • zöldség- és tejlevesek teljes kiőrlésű gabonafélék hozzáadásával;
  • omlós zabkása;
  • diétás hal és hús (pulyka, csirke, sovány marhahús), főtt vagy párolt;
  • csirke tojás (naponta 1 pc-t fogyaszthat);
  • tejtermékek és erjesztett tejtermékek. Ez utóbbinak frissnek és bifidobaktériumokkal dúsítottnak kell lennie;
  • főtt vagy párolt zöldségek;
  • durumbúza tészta, gabonafélék;
  • mérsékelt mennyiségű növényi olaj;
  • édességek pillecukor, lekvár, zselé, pudingok, lekvár, házi lekvár és méz formájában;
  • szárított gyümölcs: szárított barack és aszalt szilva kis mennyiségben;
  • friss gyümölcsök és bogyók: eper, málna, sárgabarack, kutyus. Jobb, ha előnyben részesítjük az édes gyümölcsöket, kerüljük a savanyúakat. Azok számára, akiknek az epe cseppfolyósítására van szükség, a görögdinnye ideális, így nyáron nyugodtan rájuk koncentrálhat. A dinnyét éppen ellenkezőleg, el kell dobni;
  • szabad teát inni, tejes kávét, vadrózsa és búzakorpa főzeteket, friss gyümölcsleveket.

Étkezés egész évben

A műtétet követő első hónapokban a betegek sokféle diétás termékhez nehezen szoknak hozzá, így egy étrendre való teljes áttérés körülbelül egy évet vesz igénybe. Ebben az időszakban az embernek meg kell erősítenie sikereit a töredékes és gyakran történő étkezés szokásának kialakításában. Ugyanez történik a tiltott ételekkel is. Noha a beteg a fejével megérti, hogy a bontások súlyos következményekkel járnak, sokaknak nagyon nehéz megszokni azt az elképzelést, hogy grillezett csirke vagy sertéshúsos galuska és kétféle szósz már nem lesz az étkészleten..

Mindazonáltal az "5. táblázat" diéta az ilyen ételek elutasítását jelenti:

  • zsíros húsok, hal és baromfi, szalonna, kaviár;
  • kolbász, füstölt hús, félkész termékek;
  • sült étel;
  • gazdag levesek és zsíros húslevesek;
  • savanyúságok, konzervek és pácolt ételek;
  • gomba;
  • durva rost, hüvelyesek;
  • minden savanyú és fűszeres;
  • ételek, amelyekben magas az illóolajok aránya: fokhagyma, hagyma, retek, retek;
  • édességek, édességek;
  • friss kenyér;
  • hideg és meleg ételek és italok;
  • erős fekete kávé, kakaó;
  • alkohol.

Természetesen a szokásos ételek ennyi részéről való lemondás gyakran nagyon nehéz, ezért néha megengedheti magának, hogy a listán szereplő legkárosabb dolog legyen. Kényeztesse magát például egy apró kekszdarabbal (a legegyszerűbb, tejszín nélkül) vagy tejföllel, amelyet alacsony zsírtartalmú tejfölben főznek.

Ünnepnapokon, amikor az asztalok tele vannak tiltott ételekkel és termékekkel, ne legyen túl lusta és készítsen alternatív lehetőségeket, amelyek biztonságosak az epehólyaggal nem rendelkező személyek számára. Ami az alkoholt, különösen a szeszes italokat vagy a pezsgőt illeti, nincsenek alternatívák. Ha a rehabilitáció jól megy, akkor bizonyos esetekben megengedett egy korty száraz bor.

Példa diétára az óra szerint

Az étkezések közötti időintervallum legfeljebb 3 óra.

  • Első reggeli: cukrozatlan zabkása, párolt fehérje omlett, tea.
  • Második reggeli: korpa, diétás süti vagy krutonnal (tetszés szerint), gyümölcslé.
  • Ebéd: zöldségleves, párolt szelet vagy főtt csirkemell, főtt sárgarépa, szárított gyümölcs kompót vagy zselé.
  • Délutáni snack: friss gyümölcs.
  • Vacsora: főtt hal, burgonyapüré vagy párolt zöldség, tea tejjel.
  • Második vacsora: erjesztett sült tej vagy kefir 1-2 órával lefekvés előtt.

Étel receptek

Az étrend ötödik száma azt jelenti, hogy kerülni kell sok étel használatát. Ennek ellenére kevés idővel és fantáziával, még epehólyag nélkül is, ízletes és kielégítő ételeket fogyaszthat.

Túrós tészta reggelire

  • túró zsírtartalma 9% - 100 g;
  • tejföl vagy tejszín - 1 evőkanál;
  • cukor - 1 evőkanál.

Készítmény:
Alaposan keverje össze az összetevőket. Ideális esetben a masszát szitán kell átengedni..
A tészta második változata cukormentes, de friss fűszernövényekkel és csipet sóval. Gyors és egészséges snack készítésére használható szárított korpás kenyérrel. A keveréket az alapra kenjük, és a tetejére egy vékony darab párolt vagy főtt marhahúst (csirkét) teszünk.

Püré leves zöldségekkel

  • főtt csirkehús - 150 g;
  • zöldségleves vagy hígított csirke;
  • sárgarépa - 1 db;
  • zellergyökér;
  • só;
  • növényi vagy vaj olaj - 5 g.

Készítmény:
Daráld le a zöldségeket, és főzd meg húslevesben. Ezután adjunk hozzájuk apróra vágott húst, sót és olajat. Forraljuk fel, hagyjuk kissé kihűlni, és keverőben keverjük össze. Bármely szezonális zöldség felhasználható sárgarépa és zeller helyett..

A kész levest gyógynövényekkel díszíthetjük, tejföllel vagy kevés krutonnal tálalhatjuk.

Halszelet

  • halfilé - 200 g;
  • tejszín vagy tej - 2 evőkanál;
  • tojás - 1 db;
  • szárított kenyér - 1 szelet;
  • só.

Készítmény:
Amíg a kenyeret tejben (tejszínben) áztatják, a halat darált húsra sűrűre zúzzák, ízlés szerint préselt kenyeret, tojásfehérjét és sót adnak hozzá. A darált húst összegyúrjuk, kis szeleteket formázunk, és vízfürdőbe vagy előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 20 percig főznek..

Mazsolával, dióval és mézzel sült alma

  • alma (savanyú fajta) - a kívánt mennyiség;
  • mazsolák;
  • diófélék;
  • édesem;
  • fahéj.

Készítmény:
A gyümölcsöket jól megmossák, és a szárat eltávolítják róluk. Tegye a többi hozzávalót a mélyedésbe, szórja meg fahéjjal. Az almákat előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

A lényeg az, hogy az epehólyag eltávolítása után az 5. számú étrendet ne terhelésként érzékeljük. Normális életmóddá kell válnia, amely elősegíti a műtét utáni rehabilitációt, megelőzi a szövődményeket és csak továbblép..

Egy hétre ütemezve: menü a diéta minden napjára 5. táblázat

A Diet 5 táblázat egy terápiás étrendi technika, amely a legkíméletesebb táplálkozáson alapul, és amelynek célja a máj, az epehólyag és az emésztőszervek betegségei által szenvedő betegek állapotának enyhítése..

Ilyen rendszer mellett, mint az 5. diétás táblázat, a mindennapi menünek olyan termékeken kell alapulnia, amelyek gyengéden hatnak a testre. Erre tekintettel a beteg állapota normalizálódik.

Az 5 asztalos étrend jellemzői

Az étrend tizenöt egészségjavító kezelési programban szerepel, amelyeket M.I. Pevzner, szovjet táplálkozási szakember, a terápiás étrend szakembere és a diétás asztalok készítője. Minden terápiás étrendnek saját jelzései vannak. Ilyen esetekben az 5. diétatáblázat, annak a hétnek a menüje jelenik meg, amelyet az alábbiakban figyelembe veszünk:

  • Akut és krónikus májgyulladás és kolecisztitisz.
  • Epekő betegség.
  • Májzsugorodás.
  • Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás.
  • Urolithiasis betegség,
  • Köszvény.

A diéta lényege, hogy tápláló, egészséges és mechanikailag kímélő táplálékot nyújtson. Segít javítani az epeválasztást, helyreállítani a máj és az epeutak működését. Az 5. diétás menü táblázat egészséges fehérjéken és szénhidrátokon alapul, korlátozza a zsírokat. A koleszterint, purinokat, nitrogént, illóolajokat, oxálsavat tartalmazó ételek nem tartoznak ide. Ami az 5. táblázat menüjének kalóriatartalmát és kémiai összetételét illeti egy hétig receptekkel, akkor a következőket kell figyelembe venni:

  • A zsír legfeljebb 90 gramm lehet naponta, ebből 30 gramm növényi.
  • Szénhidrátok legfeljebb 400 grammig, ebből 80 gramm cukor.
  • A fehérjéknek legfeljebb 90 grammnak kell lenniük, amelyek közül 60 állati eredetű.
  • Legfeljebb két liter tiszta vizet kell inni.
  • A sót legfeljebb 10 grammig lehet fogyasztani.
  • Az étrend napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2800 kcal-t.

Az 5. táblázat menüjének Pevzner szerinti összeállításakor a következő szabályokat veszik figyelembe, amelyeket kudarc nélkül be kell tartani:

  • Naponta 5-6 alkalommal kell ételt szednie. Az adagoknak kicsieknek, egyenlő méretűeknek kell lenniük.
  • Ne fogyasszon túl hideg és meleg ételt, ami irritálja az emésztőrendszert. Az ételek optimális hőmérséklete 20-60 fok.
  • Az ételeket főzéssel, sütéssel vagy gőzöléssel kell elkészítenie. A sütés kizárt.
  • Rozsdás és durva rostot tartalmazó termékeket törölni és aprítani kell.

Külön cikk van a megfelelő táblázatokkal arról, hogy az étrend milyen ételeket engedélyez és kizár. Csak annyit jegyezünk meg, hogy az 5. táblázat szerinti étrend, amelynek a hetére vonatkozó menüjét az alábbiakban találja, takarékos ételek használatán, az egészségtelen zsírok és egyéb, számos betegségben negatívan ható termék kizárásán alapul. Nagyon fontos betartani ezeket a szabályokat, és csak a megengedett termékekre kell felépíteni a menüt. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy az étrendet szakembernek kell és kell módosítania, mivel az az adott problémától és jellemzőitől függően változhat. Például az 5. táblázat menüje az epehólyag eltávolítása után szigorúbb lehet, mivel előfordulhat, hogy a szervezet nem képes megbirkózni számos étellel..

Hozzávetőleges heti menü az 5. diétás táblázathoz

Az ötödik asztali étrend időtartama több hét vagy több év lehet, a beteg állapotától, a betegség elhanyagolásától és a szervezet egyéni jellemzőitől függően. Az 5. táblázat hetének hozzávetőleges menüje Pevzner szerint a következő lehet.

hétfő

  • Reggelire zabpehelylevest készíthet, megehet egy szelet rozskenyeret és egy szelet feta sajtot.
  • Ebédre fogyaszthat egy lédús zöld körtét.
  • Ebédre főzzünk darált halhúsgombókat, rizslevest, reszelt gyümölcs kompótot.
  • Délutáni falatozáshoz ihat egy pohár alacsony zsírtartalmú természetes tejet, pár puha keksz mellett.
  • Vacsorára készítsen növényi olajjal vinaigrettet, fogyaszthat főtt lágy tojássárgáját, és igyon egy pohár kefirt lágyított szárított barackkal.

kedd

  • Reggelire, egy étrend hozzávetőleges étlapjára, az 5. táblázat javasolhatja a búzadara fogyasztását eperlekvár hozzáadásával, valamint egy pohár tejből, banánból és müzliből készült koktélt.
  • Ebédre fogyaszthat alacsony zsírtartalmú túrót tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel.
  • Ebédre készítsen darált hústekercset, levest rizzsel és tejföllel, igyon egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet.
  • Délutáni harapnivalóként reszelt sárgarépasalátát szolgálhat fel.
  • Vacsorára készítsen töltött káposzta tekercseket rizses csirkefiléből, főtt céklából és aszalt szilvából készült salátát, igyon egy pohár gyenge és nem túl forró teát.

szerda

  • Reggelire fogyasszon mazsolát, mazsolát, bogyós gyümölcsöt és túrót, teát tejjel.
  • Ebédre az 5. diétás menü táblázat, az ötödik táblázat receptjeivel, burgonyapüré készítését ajánlja friss vagy főtt gyümölcsből.
  • ebédre hajdina levest főzhet, megehet egy szelet főtt marhahúst, reszelt uborkasalátát vörös káposztával.
  • Délutáni uzsonnára süssünk pár almát mézzel.
  • Vacsorára fogyasszon süllőt tejföllel, némi krumplipürét, rizslevest.

csütörtök

  • Reggelire készítsen sajttortákat szárított sárgabarackkal, folyékony hajdina zabkását, egyél meg egy darab sajtot és igyon egy csésze csipkebogyó levest.
  • Ebédre fogyaszthat egy kis zsírszegény túrót, ihat egy pohár almát és sárgarépalevet.
  • Ebédre diétás recepteket tartalmazó menü, az 5. táblázat szerint filé sütése tejfölben, tök zabkása, zöld tea fogyasztása mézzel.
  • Délutáni uzsonnára készítsen omlettet két tojásfehérjével, tejjel.
  • Vacsorára készítsen salátát főtt káposztából tojássárgájával és tintahalával, egyél rizst, igyál almalevet.

péntek

  • Reggelire a menük egy hétre és az 5. táblázat receptjei szerint omlettet készítenek tojásfehérjéből és zöldségekből, salátával sajttal és sárgarépával, almakompótot.
  • Ebédre készítsen salátát öntetként banánnal, almával, párolt mazsolával és joghurttal.
  • Ebédre készítsen cukkini levest hús nélkül, pároknak tőkehalat, igyon egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet.
  • Délutáni uzsonnára rizspuding lesz.
  • Vacsorára használjon zöldséges rakott csirkefilét, egy pohár gyenge teát, egy kis darab pillecukrot.

szombat

  • Reggelire főzzön tejjel zabpelyhet, fogyasszon alacsony zsírtartalmú túrót gránátalmával és készítsen bogyós zselét.
  • Ebédre főtt káposztát készítsen rizzsel, igyon egy pohár kefirt.
  • Ebédre főzzen szelet marhahúst és hajdinát, céklát. Ihat egy pohár körte levét.
  • Délutáni snackre pürésítsen almát és sárgarépát.
  • Vacsorára marhahúst sütünk alma- és tejszósszal, pároljunk egy kevés káposztát reszelt sárgarépával, igyunk bogyólevet.

vasárnap

  • Reggelire készítsen fehérje omlettet paradicsommal, egyél alacsony zsírtartalmú túrót törölt gyümölcsökkel, igyál egy koktélt tejből és almából.
  • ebédre - főtt hal és vinaigrette.
  • Ebédre az 5. táblázat hozzávetőleges étlapja egy hétre azt javasolja, hogy darált halból, burgonyapürével, zöldségsalátával készítsen szeleteket. Igyon egy pohár kompótot.
  • Délutáni falatozáshoz készítsen rakott főtt tésztát, sajtot és paradicsomot, igyon gyógynövényes főzetet mézzel.
  • Vacsorához használjon halászlét, készítsen almát és főtt tök salátát, és igyál meg egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet.

Mint láthatjuk, a heti 5. számú diétás menü táblázat egyáltalán nem unalmas. Elég ízletes és változatos lehet. A javasolt étrendet minden héten meg lehet ismételni, amíg az étrendet be kell tartani. Ne feledje, hogy kis adagokat is tartson..

Több recept az 5 asztali diéta menühez

Számos érdekes recept van, amely segít változatosabbá tenni étrendjét. Fontolja meg, hogy készít belőlük párat. A diétás túrós rakott receptek külön cikkben találhatók..

Levegős fehérje-zöldség omlett

Meg kell verni pár tojásfehérjét, hozzáadni egy kevés tejet, hozzáadni reszelt cukkinit és kis mennyiségű sót. Ezután öntsük a keveréket egy speciális formába, és fél óráig sütjük a sütőben.

Alma és sárgarépa szelet

Vékonyan vágjuk csíkokra a sárgarépát, forraljuk forrásban lévő vízben, adjunk hozzá cukrot, apróra vágott almát. Pároljuk öt percig. Ezután adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét, tegyük hűtőbe. Adjunk hozzá búzadarát, keverjünk össze mindent, most adjuk hozzá a felvert fehérjét, tegyük hűtőbe. Pogácsákat formázunk, megszórjuk zsemlemorzsával és sütőben megsütjük. Tálalás előtt adhat hozzá tejfölt vagy joghurtot.

Diéta "Ötödik táblázat": eredmények

Az étrend használatának eredményeként a következő eredményeket érheti el:

  • A betegség tünetei csökkennek, a máj terhelése csökken.
  • A gyógyulási folyamat felgyorsul, a test gyorsabban felépülhet a betegségből.
  • Csökkenti az exacerbációk kockázatát.

Az étrend táplálékadagja meglehetősen könnyen átvihető, mivel ízletes és egészséges termékeken alapul, amelyek a személyes preferenciáktól függően különböző módon kombinálhatók. Ezért az étrend sokáig kényelmetlenség nélkül követhető..

Ezenkívül a súly normalizálása, a közérzet javítása és a megjelenésre gyakorolt ​​jótékony hatás további kellemes bónusz lehet. Az étrendről szóló vélemények megerősítik annak hatékonyságát és értékét a fájdalmas állapot enyhítésében és a jövőbeni gyógyulásban..

5. számú diéta az epehólyag eltávolítása után: engedélyezett és tiltott ételek és menük egy hétig

A kolecisztektómia az epehólyag eltávolítására szolgáló művelet. Az epekőbetegség súlyos stádiumában műtéti beavatkozást írnak elő. A műtét után egész életében be kell tartania a megfelelő táplálkozást, különösen a rehabilitációs időszakban. Ezért az orvosok az epehólyag eltávolítása után az 5. számú diétát írják elő.

Mire való a diéta?

Az epekőbetegség a kolecisztektómia után sem múlik el. A máj emellett továbbra is megváltozott epét termel, amelynek sehol másutt nincs rendezése. Felépülhet a csatornákban, megzavarva a normális bélműködést..

Ha töredékesen és kis adagokban eszel, akkor az epe időben kijön. Ez jelentősen csökkenti annak valószínűségét, hogy stagnál a csatornákban, kövek keletkeznek és folyadék szabadul fel a gyomor-bél traktusba (GIT).

A műtét után egy idő után a csatornák elkezdik játszani az epehólyag szerepét. Ez azonban csak megfelelő táplálkozással történik. Ezért az étrendi táblázatot körülbelül egy évig kell betartani. Ez idő alatt a testnek lesz ideje alkalmazkodni egy másik rendszerhez..

Miért gyógyítja a diéta

A diétás ételeket a páciens táplálkozásának biokémiai és fiziológiai paraméterei szerint fejlesztik ki, figyelembe véve az élelmiszerekben lévő mikroelemek feladatával kapcsolatos információkat, a kiegyensúlyozott étrendet, az étkezési rendet, és ha Ön a 6 szirom-diéta híve a fogyásért, akkor ez nem felel meg Önnek, de ellenkezőleg, árthat Önnek. Az étrendszám kiválasztásakor az egészségügyi dolgozó figyelembe veszi a betegség jellemzőit, annak patogenezisét és formáját. Az emésztőszervek állapotát is figyelembe veszik, függetlenül attól, hogy végeztek-e műveletet az eltávolítás érdekében.

Az 5. táblázatot különféle menük különböztetik meg, amelyek nem gyakorolnak erős terhelést a májra. Javítja az anyagcsere folyamatokat, az epe kiáramlását. A diétás ételek kizárják az étrendből a kemény és szálkás ételeket, amelyek hátrányosan befolyásolják a testet a kolecisztektómia után.

Az 5. diéta jellemzői

Az ötödik étrendet a következő betegségekre írják fel:

  • krónikus hepatitis és kolecisztitis nem akut fázisban;
  • májcirrózis (elégtelenség hiányában);
  • kolelithiasis nem akut stádiumban;
  • a hepatitis és a kolecystitis akut formája a gyógyulási időszakban;
  • krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
  • urolithiasis (a húgysavból kövek képződésével);
  • köszvény;
  • gyomor-bélrendszeri betegségek nem akut stádiumban.

A táblázat számos változatot tartalmaz:

  • 5 B - gyulladás jelenlétében műtét után;
  • 5 A - 1-1,5 hét a műtét után;
  • 5 - 5 A után a helyreállítási folyamatban;
  • 5 Щ - az epe mozgásának zavara, hasnyálmirigy-gyulladás, duodenitis esetén;
  • 5 L / F - a hipermotoros diszkinézia hátterében a műtét után a bél motoros képességének és az epeválasztás javítására;
  • 5 P - súlyos hasnyálmirigy-gyulladással műtét után.

Az epehólyag eltávolítása esetén az 5. diéta biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, de nem vált ki szövődményeket az emésztőrendszerben. Az étrend korlátozza a telített zsír, só (legfeljebb 6 g), purinok és tojássárgája bevitelét. Szintén kizárják a nagy mennyiségű húgysavat tartalmazó melléktermékeket. Ez az 5. diéta hipooxaláttá teszi, ami nagyon fontos a műtét után..

A műtéti expozíció utáni megfelelő emésztéshez durva rostoknak, pektineknek, lipotrop anyagoknak kell lenniük az ételekben. Ezért az 5. étrend szója, marhahús, alacsony zsírtartalmú folyami és tengeri halak, hajdina fogyasztását tartalmazza. Nagy mennyiségű lipotróp csökkenti a koleszterin kövekbe történő beépülésének valószínűségét, megakadályozza a zsíros degenerációt.

Naponta ötször kell enni, legfeljebb 200 g-os adagokban. 90 g fehérjét, 60 g (nem növényi) zsírt, 300 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Hetente egyszer böjt napot kell rendezni.

Ha hipomotoros dyskinesia miatt az epe stagnálása a műtét után következik be, 5 L / F diétát (lipotrop zsír) írnak fel. Napi energiaértéke körülbelül 2600 kcal. Ennek az étrendnek a jellemzője a zsírfogyasztás növekedése, a fehérjék enyhe növekedése (legfeljebb 100 g), a gyors szénhidrátok csökkenése (legfeljebb 300 g).

Ételkészítési módszerek

Az ételeket a következő módon lehet elkészíteni:

  • a sütőben;
  • párnak;
  • főzés;
  • oltás.

Sült ételek használata tilos. Az étel aprítása nem szükséges. A főzés után növényi olajokat adnak hozzá.

Diéta 5 hetes menü opció

Fontolja meg az 5. diétát a szerv eltávolítása után a menüpélda segítségével. Az ilyen étrendet körülbelül 1,5 évig kell betartani a műtét után..

hétfő

  • sárgája nélküli 2 tojás gőz omlettje;
  • 2 pirítós sajttal és természetes vajjal;
  • gyógynövényes főzet.

2. táplálékfelvétel:

  • házi túró lekvárral;
  • tea mézzel.
  • tészta és zöldségleves;
  • káposzta tekercs hússal.

Délutáni falatozáshoz igyon 250 ml frissen elkészített töklevet.

  • szürke tőkehal tejföllel;
  • szendvics tök kaviárral;
  • főtt rizs;
  • frissen facsart baracklé.

Lefekvés előtt igyon meg egy pohár fermentált sült tejet, legfeljebb 2,5% kalóriatartalommal.

kedd

Első étkezés:

  • hajdina zabkása egy kis darab vajjal;
  • párolt sárgarépa szelet, házi lekvárral megszórva;
  • almalé (vízzel hígítva).

Snack a sült alma mézzel és menta szárított barackkal.

Napi táplálékfelvétel:

  • nyálkás leves zöldséglevesben;
  • húsgombóc;
  • cérnametélt kis mennyiségű vajjal;
  • szilvalé.

Rágcsáljon alacsony kalóriatartalmú túróból készült lusta gombócokkal. A főzés során csak jóváhagyott összetevőket használjon. Ezek listája megtalálható az interneten..

  • krumpli;
  • hal steak;
  • Gyógynövény tea.

Az éjszakai pihenés előtt igyon egy fél pohár alacsony kalóriatartalmú kefirt.

szerda

Étel ébredéskor:

  • túrós rakott;
  • zabpehely 2 evőkanál. l. tej 2,5%;
  • tea édesítőszerrel.
  • cukrozatlan keksz vagy keksz;
  • egy adag zsírszegény túró.

Napi táplálékfelvétel:

  • zöldségleves gyöngy árpával;
  • cukkini és burgonyapörkölt;
  • kompót.

Fogyasszon egy sült almát délutáni uzsonnára.

  • hajdina;
  • omlett.

Fogyasszon el egy pohár acidophilust lefekvés előtt.

csütörtök

  • főtt hajdina;
  • buggyantott egy tojást;
  • tea egy teáskanál cukorral.
  • túrós rakott;
  • gyümölcslé.
  • cukkini leves;
  • csirke szelet (főzés közben távolítsa el a bőrt);
  • zöldség saláta;
  • gyümölcszselé.
  • aludttej;
  • szilvalé.
  • reszelt sárgarépa;
  • egy hal;
  • tea tejjel.

Pár óra elteltével igyon egy pohár természetes, alacsony kalóriatartalmú joghurtot.

péntek

Reggeli táplálékfelvétel:

  • hajdina;
  • sajttorták;
  • egy pohár zöldséglé.

Egyél köles zabkását tökkel snackként.

Napi étkezés:

  • vegetáriánus leves alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • sült zöldségek csirkével.

Délutáni falatozáshoz igyon egy pohár töklevet.

  • hal zöldségekkel;
  • némi rizs;
  • tea tejjel.

Lefekvés előtt fogyasszon el 250 ml acidophilus-t.

szombat

  • zabpehely vajjal;
  • keksz;
  • sajt;
  • Tea citrommal.

3 óra múlva egyél egy gabonapelyhet mézzel és túróval.

  • csirke galuska leves;
  • főtt krumpli;
  • párolt nyúlhús;
  • zöldség saláta;
  • kompót.
  • sült alma mézzel;
  • keksz.
  • rizs zöldségdarabokkal;
  • halszelet;
  • baracklé.

Három óra elteltével igyon egy pohár joghurtot.

vasárnap

  • fehérje omlett;
  • hajdina;
  • sajt;
  • tea.
  • a vinaigrette;
  • kompót.

Napi táplálékfelvétel:

  • zabpehely és brokkoli leves;
  • rizs;
  • uborka és paradicsom saláta;
  • zselé.

Délutáni harapnivalókhoz használjon xilit-habot.

  • cérnametélt;
  • főtt tőkehal;
  • káposzta és sárgarépa saláta;
  • zöld tea.

Igyon erjesztett tejitalt lefekvés előtt.

Népszerű ételek kolecisztektómia után

A műtét után sok kedvenc ételéről le kell mondania. Nézzük meg a legkedveltebbeket, kitaláljuk, hogy használhatók-e és milyen formában.

A vinaigrette

Diétás használatra engedélyezett. Az előkészítés egyszerű. Forralni és aprítani kell céklát, sárgarépát, burgonyát. Adjunk hozzá egy kanál zöldborsót a zöldségekhez, és ízesítsük növényi olajjal. Ízlés szerint adjunk hozzá kaprot és sót.

Hering

Ez a hal 2 héttel a mûtét után megengedett. Fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, a test érzéseitől vezérelve. Ha nem fogadja el a terméket, akkor jobb megtagadni.

A heringet tejbe áztatás után lehet fogyasztani.

Más típusú halak elfogadhatók, de nem lehetnek túl zsírosak és sósak. Az emésztési problémák elkerülése érdekében fogyassza őket kenyérrel. A hering hasznos Omega-6 aminosavakat és D-vitamint tartalmaz. Halban lévő mennyiségük teljes mértékben kielégíti a szervezet igényeit.

A Borscht az ajánlott 1. fogás. Vegetáriánusnak kell lennie, hús nélkül főzve, azaz leves zöldséglevesben. Használat előtt hozzáadhat egy kanál tejfölt, egy kis kaprot és koriandert ízlés szerint.

Zab sütik

Korlátozott mennyiségben fogyasztható (legfeljebb 2 db.) És édesítetlen teával lemosható. A zabpelyhes sütiknek bevonat nélkül kell lenniük. Fontos figyelemmel kísérni a lejárati idejét is..

Sajt és nyers étel

A kolecisztektómia után el kell hagyni a nyers étrendet, mert a zöldség és gyümölcs hőkezelés nélkül előidézheti az erjedési folyamatot. Ez káros lesz az egészségére. Megengedett saláták használata kis mennyiségű nyers zöldséggel, de a fő részt hőkezelni kell. Ha nagy mennyiségű ételt fogyasztunk nyersen, a csatornákban kövek kezdenek kialakulni, amelyek lezárják réseiket. Ez súlyosbítja az állapotot a rehabilitációs időszak alatt, súlyos szövődményeket vált ki..

A sajtot nyers vegetáriánusok gyakran eszik, mert a termék fehérjékkel telített fermentált tejtermékekkel, túróval, tejföllel. A műtét után ezt a terméket fokozatosan kell bevezetni, a heringhez hasonlóan, a jólét irányítása alatt. Nem lehet pikáns vagy nagyon sós..

Palacsinta

A kolecisztektómia utáni palacsinták általában nem ajánlottak. Ha vannak ilyenek, akkor csak a gyomor-bél traktus könnyű változatában. Vízben kell főzni, nem olajozni. Ebben a formában legfeljebb 1 p. Szerepelhetnek a menüben. havonta.

Alkohol és lakomák

Az epehólyag eltávolítása után az alkoholos italokat az élet végéig teljes mértékben el kell hagyni, és nem csak a rehabilitációs időszak alatt. Különösen igaz ez az erős italokra: vodka, konyak, whisky, pálinka stb. Kivételes esetekben enyhe fokozaton megengedhet magának egy pohár minőségi vörösbort..

Ha ünnepi ünnep következik, jobb, ha nem mondunk le az étrendi étrendről. Ez az egészség megőrzéséhez szükséges intézkedés. Az egyik tiltott étel elfogyasztása súlyos szövődményeket válthat ki. Ezért jobb, ha nem vállal felesleges kockázatokat..

Az 5. számú diétás menü csak először tűnik ízléstelennek és egyhangúnak. Ha megtanulja, hogyan kell egészséges ételeket főzni, a megfelelő táplálkozás az élet szerves részévé válik. Az étrendi étrendnek köszönhetően a könnyedség érzése fog bekövetkezni, a szerv eltávolítása miatt nem lesz kellemetlen érzés, az ember teljes életet élhet.