Diéta 5. táblázat

Az "5. táblázat" egy speciális terápiás étrend, amelyet az 1920-as és 1930-as években fejlesztett ki az orosz dietetika alapítója, Manuil Pevzner. Máj-, epeúti és epehólyag-betegségben szenvedők számára az egyik legjobb étrend.

A terápiás étrend általános elvei, ideértve az 5. számú étrendet is: az alapvető tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) egyensúlya, a töredékes étrend, az étkezési só és a tűzálló zsírok mennyiségének csökkenése, a bőséges folyadékbevitel és a kíméletes főzési módszerek - forralás, párolás, sütés. Vagyis a megfelelő táplálkozás elvei mindannyiunk számára ismerősek..

"5. táblázat": étrend és napi adag.

Ennek az étrendnek az egyik legfontosabb alapelve a táplálkozási töredezettség. "Az epe stagnálásának ellensúlyozására a legjobb eszköz a gyakori étkezés... 3-4 óránként" - írta MI Pevzner. Az energiaértéket illetően az "5. táblázat" teljes értékű étrend (napi 2500-2900 kcal), optimális fehérje-, zsír- és szénhidráttartalommal, a purinokban, nitrogénes extraktív anyagokban és koleszterinben gazdag ételek kivételével, oxálsav, illóolajok, sütés közben képződött zsír oxidációs termékek.

Az étrend lipotrop anyagokkal (sovány hús és hal, tojásfehérje, alacsony zsírtartalmú túró), pektinekkel (például alma) gazdagodik, és jelentős mennyiségű rostot és folyadékot is tartalmaz.

Az étrendben lévő fehérje mennyiségének meg kell felelnie az élettani normának: 1 g / 1 kg ideális testtömeg, amelynek 50-55% -a állati eredetű fehérje (hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek).

Az ajánlott zsírmennyiség 70-80 g. Az állati eredetű zsíroknak 2/3-nak, a növényi zsíroknak - az összes 1/3 -ának kell lennie. Az állati zsírok közül a legjobb a vaj használata - jól felszívódik, A-, K-vitamint, arachidonsavat tartalmaz. De a tűzálló zsírok (bárány, sertés, marhahús) mennyiségét korlátozni kell: nehezen emészthetőek, sok koleszterint és telített zsírsavat tartalmaznak, hozzájárulhatnak a koleszterin kövek képződéséhez és a máj zsíros degenerációjának kialakulásához.

Ami a szénhidrátok mennyiségét a májban és az epeutakban szenvedő betegek étrendjében illeti, többször felülvizsgálták. Kezdetben az "5. táblázat" étrend 300-350 g szénhidrátot tartalmazott, ebből 60-70 g egyszerű. Később a szénhidrátok mennyisége az egyszerű (csak 300-330 g, egyszerű - 30-40 g) miatt csökkent.

Jelenleg Pevzner táblázatait nem használják a kórházakban: 330-as rendeléssel 2003 óta Oroszországban számozott rendszer helyett számtalan kezelési táblázat-rendszert vezettek be a kórházakban - ez 6 lehetőséget tartalmaz a szokásos étrendekhez

"5. számú asztal": tennivalók és nem tennivalók.

A terápiás étel magában foglalja a sült, főtt (párolt is) és párolt ételeket. Az "5. számú táblázat" étrend megfelelő menüjének összeállításához tudnia kell, hogy milyen ételeket ehet és mit nem.

Olyan termékek, amelyekre képes
fogyasszon fogyókúra közben.

Italok:

Gyenge tea citrommal, félédes vagy cukorpótlóval (xilit), tej; csipkebogyó húsleves; gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek cukor nélkül, reszelt kompótok friss és száraz gyümölcsökből; zselé; hab cukorpótlóval (xilit) vagy félédes cukorral.

Vegetáriánus - vízben vagy zöldséglevesben, burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta pürével. Hozzáadhatunk 5 g vajat vagy 10 g tejfölt. Gyümölcslevesek; tejlevesek tésztával; borscs (húsleves nélkül); zöldségleves; cékla; borsóleves. Figyelem! Nincs barnulás! Az öltözködéshez szükséges lisztet és zöldséget nem sütik, hanem szárítják.

Hús / hal / tenger gyümölcsei:

Sovány marhahús, borjú, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). Csak főzve vagy párolva, pépesítve vagy darálva (szelet, szuflé, burgonyapüré, gombóc, marhahús-sztroganoff, lágy hús darabokban); káposzta tekercs, tejeskolbász (nagyon korlátozott); alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, szürke tőkehal, polló, tonhal), friss osztriga; garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott; enyhén sózott lazac, lazac - zsírtartalma korlátozott és előétel, nem főétel; gombóc borjú- vagy csirkehússal (tészta, sovány hús, vizes só) - zsírtartalma nagyon korlátozott és szükségszerűen (!) - nem sült.

Ideális ebéd - párolt káposzta tekercs sovány darált hússal

Hajdina, zabpehely, búzadara, valamint rizs tisztított és félig viszkózus, vízben vagy tejjel fele főzve; különféle termékek gabonafélékből - szuflé, rakott, puding félbe túróval, tészta, túrós rakott; pilaf szárított gyümölcsökkel; müzli (az étrendben tilos adalékanyagok használata), zabpehely (adalékanyagok nélkül).

Otrubny; rozs; búza 1. és 2. osztályú lisztből, szárított vagy tegnapi sütés, keksz; cukrozatlan száraz keksz, keksz keksz; pékáruk főtt hússal és halakkal, túróval, almával; száraz keksz.

Erjesztett tej / tejtermékek:

Tejföl és sajt (nem túl fűszeres és nagyon korlátozott mennyiségben); legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félzsíros vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 g. Emellett túrós ételeket, szuflákat és rakott ételeket, lusta gombócokat és sajttortákat, joghurtot, pudingokat is készíthet..

Zöldségek:

Keményítőtartalmú zöldségek, főzve és pürésítve sütve: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó, kínai káposzta; saláták (római, kukorica, jéghegy és egyéb ízlés szerint semleges saláták) korlátozott mennyiségben; paprika, alga, uborka, paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - tanácsos kizárni).

Párolt csirke szelet burgonyapürével tökéletesen illeszkedik az "5. táblázat" diétás menübe

Gyümölcs:

Érett, lágy és nem savas alma (nyersen vagy sütötten tört); Napi 1 banán, friss és száraz gyümölcspompók, zselé és édesítőszeres habok pépesítésével; aszalt szilva, 2 apró görögdinnye.

Fehérje omlett formájában - legfeljebb napi két fehérje, sárgája legfeljebb ½ edényben;

Vaj (legfeljebb 30 g); finomított növényi olajok (legfeljebb 10-15 g) ételekhez adva.

Mártások és fűszerek:

Enyhe zöldséges szószok, tejszószok és tejföl; gyümölcsmártások. Az 5. számú diéta sója korlátozott - legfeljebb 10 gramm naponta (!); szója szósz.

Édes:

Nagyon korlátozott mennyiségű pillecukorban; lekvár és édességek kakaó és csokoládé nélkül; lekvár (nem savas és nem túl édes és jobb, ha könnyű teában vagy forró vízben oldjuk), cukorka, méz; cukor kis mennyiségben.

5. étrend táblázat: azoknak az ételeknek a listája, amelyeket ehet és nem ehet

Az emésztési problémák napjainkban nagyon gyakoriak. Az ilyen jellegű betegségek komplex kezelést igényelnek, amelynek célja a teljes terhelés csökkentése. Ehhez egy speciális diétás ételt fejlesztenek ki, amely gyengéd főzési módú ételek alapján készül. Ez lehet egy 5 asztalos étrend, amelyet megehet, amellyel most megértjük. Minimális lipidmennyiséget feltételez, a nehéz, fűszeres, rosszul emészthető ételek kizárását az étrendből. Ez minimalizálja a máj és a hasnyálmirigy terheit, így a máj-epevezeték és a gyomor-bél traktus egyéb szervei normalizálódhatnak..

5. étrend különbségtáblázat

A betegek gyakran hajlamosak az étrendet az egészségre való gondatlan magatartásuk büntetéseként és puszta korlátozásokként értelmezni. Ez azonban csak egy sztereotípia. Az ételek megfelelő szervezésével újjáépítheti a testet, és könnyen áttérhet az egészséges ételekre. Az ötödik asztali étrendet a belső szervek betegségeinek kezelésére fejlesztették ki. Gyakran az egész család odamegy hozzá, betegeket akar támogatni.

Az 5. diéta táblázat, a tennivalók és a tennivalók nem csak ajánlások vagy korlátozások. Ez egy átmenet a szokásos étrendről a kíméletes étrendre. Időről időre ez a rendszer nem korlátozott. A betegek könnyen megszokják, és akár két évig is ragaszkodhatnak hozzá. Ez az étrend, valamint a különbségek és egyéb korlátozások legfőbb előnye..

Az egészséges táplálkozás a gyulladás remisszióját biztosíthatja, és csökkentheti a legyengült szervek terhelését a gyógyszerek miatt. Szakértők megerősítik, hogy azok a betegek, akik legfeljebb két évig betartják ezt a kezelési rendet, egyértelműen haladnak a gyógyulás szempontjából..

Az "ötödik asztal" receptjeit gyakran az orvosi gyakorlaton kívül használják. Bébiételekben, oktatási és szanatóriumi intézményekben használják őket. A háziasszonyok gyakran maguk is főznek otthon, és nincsenek tisztában az ételek gyógyászati ​​értékével. Ez a menü alkalmas azok számára, akik például az emésztőrendszer veleszületett patológiáiban szenvednek, például az epehólyag problémái vannak. A diétás étel szerzője a táplálkozási szakember M.I. Pevzner.

Kinek látható az "ötödik asztal"?

Az 5. diéta táblázata, mit ehet és mit nem, megértjük, általában a gyomor-bél traktus és a máj- és epebetegségek gyakori betegségeire utal. Bélbetegségek hiányában ez a diéta válhat a fő receptre. Van még egy "5A táblázat", amely a hepatitis és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásában szenvedő betegek számára készült. Az étrend jelzései gyakran a következők:

  • Kolecisztitisz vagy epehólyag-gyulladás.
  • Hepatitis, amely krónikus májgyulladás.
  • Biliáris diszkinézia - az epeváladék problémája.
  • Májcirrózis, amelyben az egészséges sejtek fokozatosan elpusztulnak, és helyüket kötőszövet váltja fel.
  • Cholelithiasis vagy calculous cholecystitis.

Alapszabályok

Az 5. táblázat, ami lehetséges, mi nem lehetséges, amelyben szerepel a megfelelő táblázatokban, az alapelveken alapul, amelyek a következőkre terjednek ki:

  • Naponta 1,5-2 liter vizet kell fogyasztania.
  • Az asztali só napi fogyasztásának normája 6-10 gramm. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásáról beszélünk, akkor az étrendben lévő só egyáltalán nem lehet, majd fokozatosan kerül be az étrendbe.
  • A szénhidrátok mennyisége 300-350 gramm. Ezek közül az egyszerű, gyorsan emészthető legfeljebb 40 gramm lehet.
  • A zsír mennyisége 70-75 gramm. Ebből 25 gramm növényi eredetű.
  • Fehérje - 90 gramm naponta, fele állati eredetű, fele növényi.

A napi étrend energiaértékének 2100-2500 kcal-nak kell lennie. Fontos gyakran és kis adagokban enni - naponta 5-6 alkalommal.

Az 5. táblázat szerinti étrend, amely lehetetlen, és amelyet alább felsorolunk, sült ételek, összetételben tűzálló zsírokkal rendelkező ételek, magas sűrű koleszterin-koncentrációjú ételek és purinok teljesen kizártak. Ez csökkenti az emésztőrendszer stresszét..

Az ételeket nem szabad megsütni. Több- vagy kettős kazánban főzik, főzik vagy sütik. A húst, különösen a rostos húst, a durva élelmi rostot tartalmazó zöldségeket meg kell dörzsölni.

Az ételek hőmérséklete is fontos. A túl hideg vagy túl meleg ételeket nem szabad fogyasztani, mivel irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Az optimális élelmiszer-hőmérséklet 20-60 fok között van. 2,5-3 óránként enni kell, kis adagokban. Tehát a gyomor-bél traktus könnyebben emésztheti meg a beérkező ételeket..

Megengedett ételek 5 asztali étrendhez

Az alábbiakban felsoroljuk az ötödik asztali étrend menü ételek listáját, amelyek alapján diétát készíthet és rendszeresen fogyaszthatja. De ne felejtsük el, hogy mi lehetséges az 5 asztalos étrenddel, orvos beállíthatja.

ItalokGyenge tea (tej hozzáadható), mézzel vagy cukorral, kompótok és zselé nem savas gyümölcsökből és bogyókból, gyógyteák, sózatlan zöldséglé.
Édességek - kis mennyiségben!Puffasztott rizs, lekvár, fehérmályva, lekvár, hab, méz, fehérmályva, száraz keksz, zselés cukorka.
Sült gyümölcsAlma, körte, őszibarack, sárgabarack - külön főzheti, vagy hozzáadhatja a pékárukhoz
Aszalt gyümölcsökNem savas aszalt szilva, szárított barack, mazsola, datolya
Párolt gabonafélék és gabonafélékHajdina, rizs, búzadara, búzadara, kuszkusz megengedett. Használhatja őket köretként vagy főzheti tejjel..
TejtermékekAz ötödik asztali étrendhez tartozó élelmiszerek listája lehetővé teszi, hogy csak nem savas és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszon. Sózatlan házi sajt megengedett.
HúsAz étrend szerinti húsokat zsírréteg nélkül kell választania.
Kenyér és süteményekAz 5. táblázatban található élelmiszerlista lehetővé teszi a fehér és a szürke érlelt kenyér használatát. A sütés zsírok és muffin nélkül megengedett, túróval vagy gyümölcsökkel töltve.
TojásA tojásokat csirkében és fürjben lehet enni. Kizárólag puhán főzve kell őket elkészíteni, vagy párolt omlettet kell készíteni.
LevesekZöldséglevesek ajánlottak, zsír és gazdag húslevesek nélkül.
Egy halAz 5. táblázat ételei tartalmazzák a főtt, párolt, sült vagy párolt halakat is. Válasszon alacsony zsírtartalmú fajokat, tengert vagy folyót. A tenger gyümölcsei is megengedettek.
ZöldségekForralhatja vagy párolhatja, használhatja pároltan, pépesítve. Válasszon nem keményítőtartalmú zöldséget.
Mártások és öntetekAz 5. számú diétás táblázat élelmiszereinek listája lehetővé teszi az ételek kiegészítését alacsony zsírtartalmú mártásokkal zöldséglevesekben, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy tejjel.

Természetesen az 5. diétás táblázat terméklistája egyénileg módosítható, a fennálló problémától és a beteg állapotától függően..

Milyen ételek tilosak?

Az 5. diétás táblázat tiltott élelmiszereinek táblázata azt javasolja, hogy ismerkedjen meg azzal, hogy mit nem szabad ebből a kezelésből fogyasztani. Fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat..

GabonafélékNem használható gyöngy árpa, köles, árpa és kukoricadara.
Zsíros húsArról, hogy mit tehet és mit nem az 5. táblázattal, számos húskészítményt tiltottként kell megemlíteni. Ez a sertéshús, füstölt húsok, aszpik, szár, szalonna, mindenféle kolbász, amely sok tartósítószert tartalmaz..
Egy halZsíros hering, szardínia, makréla, tonhal, kapelán, lazac, harcsa és kaviár nem ajánlott.
Első étkezésAz első savanyúságú és dús húsleves fogások tilosak. El kell felejtenünk a borscsot, a káposztalevest, a céklát, az osztót.
Zöldségek és gombákAz 5. táblázat Pevzner szerint az étkezési táblázat tiltja a gombák, hüvelyesek, nyers és pácolt zöldségek, fűszeres ízű zöldségek, például retek, nyers hagyma stb. A keményítőtartalmú zöldségeket korlátozott mennyiségben lehet fogyasztani.
ItalokTilos az alkohol, az erős teák, a kávé, a kakaó, a kvas, a limonádé, a szénsavas víz, az energiaitalok.
Fűszeres zöldekFokhagyma és hagyma, sóska, savanyú káposzta, édeskömény.
Zsírtartalmú ételekTilos a margarin, szendvics, pálmaolaj, sütéshez és sütéshez szükséges tűzálló olajok, szalonna és egyéb állati zsírok..
Sütés és főzésNem ehet mindenféle sült pitét, fánkot, péksüteményt, muffint, gyorséttermet, krémes süteményeket, cukrászsüteményeket.
Kenyér.Liszt magas tojástartalommal és margarinnal, krutonnal, tészta krutonnal, friss pékáruval.
Zsíros tejtermékekTiltott zsíros tej, fiatal, házi tejföl, sajtok, zsíros tejben főtt termékek.
MegőrzésEl kell felejtenie a fűszeres, savanyú, erjesztett, konzerveket, házi termékeket és savanyúságokat, hosszú távú tárolási termékeket.

A táblázatok részletesen bemutatnak mindent, amit az 5-asztalos diétával meg lehet enni, és mi nem, így könnyű lesz eligazodni. Valójában minden egyszerű. A tilalmak többnyire zsírosra és sültre válnak, és az étrend alapja legyen alacsony zsírtartalmú fehérje, gabona, zöldség, hőkezelt.

Ami a menüt illeti, külön-külön kerül kiválasztásra. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi a test igényeinek teljes kielégítését mind az energiaforrások, mind a biológiailag aktív anyagok tekintetében. Ennek betartása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gyomor-bél traktus problémáitól, és megszüntesse a túlsúlyt, amely lassan, de megbízhatóan, egészségkárosodás nélkül elmúlik. Természetesen az 5 asztali étrend minden hasznosságával, amit a táblázatban bemutatunk, mit lehet és mit nem lehet tenni, maga nem rendelheti hozzá. Az ilyen döntéseket szakember hozza meg.

Diéta 5. táblázat

Bármely szerv betegségének sikeres terápiájának egyik feltétele a funkcionális terhelés csökkentésének feltételeinek megteremtése, amelyek biztosítják annak helyreállítását. Ilyen funkcionális pihenést a máj, a máj és az epehólyag, az epeutak) és a hasnyálmirigy patológiájában (olvassa el a hasnyálmirigy-gyulladás diétájáról is) a Pevzner szerint az ötös számú speciális terápiás étrend biztosítja, amelyet e szervek terhelésének csökkentésére fejlesztettek ki..

Használata lehetővé teszi a gyors gyógyulást, valamint az emésztőrendszer és a máj- és epebetegségek patológiájának megelőzését a jövőben..

Jelzések, alapvető szabályok, napi kalóriatartalom

Az 5. számú étrendet M. I. Pevzner táplálkozási és terapeuta készítette. más típusú terápiás étrendek részeként más szervek patológiájához (csak 15 van belőlük).

A táblázat étrendi ajánlásainak végrehajtása az emésztőrendszer számos főbb betegségére (például gyomorhurutra, amelyben speciális étrendet kell követnie) jelzik, amelyek a következők:

  • A krónikus hepatitis különböző etiológiájú gyulladásos májbetegség (hepatotrop vírusok, toxinok, alkohol). Akut folyamat esetén (a gyulladásos reakció időtartama legfeljebb hat hónap) ezt az étrendet a lábadozás (klinikai és laboratóriumi gyógyulás, a májfunkció fő mutatóinak normalizálásával) időszakában alkalmazzák..
  • A cirrhosis a májsejtek (májsejtek) fokozatos elhalása, rostos (kötőszöveti) szövetekkel történő helyettesítésükkel, miközben a máj nem látja el feladatait. Ezzel a betegséggel ajánlott speciális étrendet követni..
  • A kolecisztitisz az epehólyag gyulladása, amelynek során az 5. étrendet remisszió alatt (a gyulladás súlyosságának csökkenése) és krónikus, hosszú távú lefolyásban jelzik, a tünetek alacsony intenzitása, diszfunkció.
  • Az epekő betegség (calculous cholecystitis) egy krónikus lefolyású metabolikus patológia, amelyet az epehólyagban és annak csatornáiban kövek képződése jellemez..

Ezekkel a betegségekkel az 5. diétás táblázatot egyidejű bélpatológia (enteritis, duodenitis, enterocolitis) hiányában alkalmazzák..

Az étrend használatának alapvető szabályai egyszerűek, és a következőket tartalmazzák:

1. Gyakori ételfogyasztás kis adagokban - általában napi 4-5 alkalommal kell enni.

2. Kizárt a gyomor savanyítását fokozó termékek - kávé, alkohol, konzervek, pácok, zsíros ételek, fűszeres ételek.

3. A főzés szempontjából előnyben részesítjük a forrázást vagy a párolást (párolás, rakott főzés megengedett), míg az ételt célszerű ledarálni..

4. Az étrendben olyan ételeknek kell dominálnia, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak, csökkent a zsír (különösen az állatok) és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége.

5. A napi kalóriatartalomnak körülbelül 2400-2800 kcal-nak kell lennie. Ugyanakkor a fehérje térfogatfrakciója körülbelül 80 g (felének növényi eredetűnek kell lennie), a zsírok szintén körülbelül 80 g (egyharmada növényi eredetű), szénhidrátok - legfeljebb 400 g.

Emlékezik! A napi folyadékbevitelnek legalább 1,5 liternek kell lennie, a só korlátozása legfeljebb 10 g.

Ennek köszönhetően az ötödik táblázat, amely az ajánlások és a napi kalóriabevitel kötelező végrehajtását tartalmazza, lehetővé teszi a test számára, hogy minden tápanyagot és vitamint biztosítson, miközben korlátozza a máj, a máj és az epe rendszer, valamint a hasnyálmirigy terhelését. Továbbá az 5. számú diétás táblázat, amelynek étlapja különféle ételeket tartalmaz, nem korlátozza az ízek sokféleségét, ami lehetővé teszi, hogy az embereket pszichés károsodás nélkül használja..

Engedélyezett és tiltott ételek

A táblázat tartalmazza a fogyasztásra ajánlott és az étrendből kizárt főbb élelmiszerek listáját:

Termékcsoport neveEhetszNem tud enni
Lisztből készült termékekRozs- vagy búzalisztből készült kenyér, lehetőleg tegnap, kissé megszárítvaFriss kenyér, zsemle, palacsinta
Sütik (omlós tészta, keksz), száraz keksz és egyéb kényelmetlen süteményekSütés, leveles tészta felhasználásával.
Cukor és töltelék nélküli keksz (kenyérből otthon is elkészítheti sajátját).Pite, krutonnal, zsírral sült egyéb termékek.
TejtermékMinimális zsírtartalmú tej (optimálisan legfeljebb 2,5%).Tej 2,5% zsír fölött.
Alacsony zsírtartalmú túró (készíthet sajtpogácsát, rakott tésztát, galuskát vagy szuflát)Zsíros túró.
Kefir, joghurtok (zsírmentes, legfeljebb 2%), alacsony zsírtartalmú tejfölZsíros tejföl, tejszín, kefir
Alacsony zsírtartalmú sajtok (tofu, mozzarella, ricotta, feta, suluguni)Kemény, zsíros sajtok (érlelt sajtok), valamint sós fajták
Jégkrém.
Ryazhenka.
Zöldségek és zöldekCukkini, sütőtök, sárgarépa, cékla, burgonya - főtt, készíthet burgonyapürétKeserű, savanyú, fűszeres gyógynövények (rebarbara, petrezselyem, kapor, sóska, spenót, sült saláta kitûnõ).
Uborka (konzerv nélkül).Gomba.
Karfiol, kínai káposzta, tenger gyümölcsei is megengedettek.Retek, retek, fehér káposzta, spárga
Paradicsom (kis mennyiségben, csak frissen).Padlizsán.
Saláta saláták (jéghegy, roma, kukorica saláta)Fokhagyma, hagyma (zöld is).
Minden savanyított és konzerv zöldség.
Bogyók és gyümölcsökÉdes alma, reszelhető. Süthet almátFriss gyümölcs / bogyó, az engedélyezett kivételével
Banán (maximum 1 naponta)
Aszalt szilva.
Gránát.
Hús és halAlacsony zsírtartalmú húsfajták (csirke, nyúl, borjúhús, marhahús, pulyka), valamint ezekből készült termékek, például párolt szelet, húsgombóc stb.)Zsíros húsok (sertés, kacsa, liba), ezekből készült termékek. Állati zsírok (kis mennyiségű marha- és sertészsír megengedett).
Főtt tej kolbászMelléktermékek (máj, szív, nyelv) és az ezekből készült ételek.
Alacsony zsírtartalmú halak (tonhal, folyami hal, ponty, sügér, csuka, szürke tőkehal), ezekből származó termékek, például szuflé, szelet, halgombóc. Gőz vagy sütőFüstölt húsok, kolbászok, húskonzervek.
Lazac, lazac kis mennyiségben, hogy ne lépje túl a zsír mennyiségét.Zsíros halak (pisztráng, ponty, tokhal, csillaghal tok, beluga, harcsa és más zsíros fajták), ezekből készült termékek.
Tenger gyümölcsei (kis mennyiségű tintahal, garnélarák vagy kagyló megengedett).Füstölt, szárított sózott hal, halkonzerv.
Piros hal kaviár (piros, fekete).
Gabonafélék és tésztaHajdina (a zöld hajdina előnyben részesítése), búzadara, zabpehely, rizs. Főzhet zabkását, valamint pudingot, rakottat, levest főzhetHüvelyesek (bab, borsó, bab).
Műzli.Kukorica, árpa dara, gyöngy árpa, köles.
Főtt durumbúza tészta
TojásPuha főtt vagy porózus omlettSült, keményen főtt.
VajNövényi napraforgó vagy olíva.Vaj (legfeljebb 30 g naponta megengedett adalékként a főételhez).
ItalokZöld tea.Szénsavas, hideg italok.
Ásványvíz.Kávé, kakaóitalok, erős teák
Bogyókból / gyümölcsökből nem sűrített gyümölcslevek.Alkoholos italok (beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat).
Szárított gyümölcs kompót.
ÉdességKis mennyiségű bogyó / gyümölcs lekvár.Minden cukrászda.
Édességek (csokoládé).
Halva.
Sütemények, sütemények.
Mártások és fűszerekSó - legfeljebb 10 gr. egy napon belül.Majonéz, ketchup, mustár, torma, adjika, ecet és bármilyen forró fűszer és szósz
Tejfölt vagy tejszósszal készíthet salátákat és pácokat
Fűszerektől kezdve használhat petrezselymet, kaprot (kis mennyiségben), beleértve szárítottat, vanillint és fahéjat

A hét menüje

Hasonló menü összeállítható függetlenül, az engedélyezett ételek listája alapján, figyelembe véve a napi kalóriatartalmat.

Diéta menü 5. táblázat egy hétig
A hét napjaEnniÉtelek és termékek
1. lehetőségReggeliZabpehely a vízen, egy csésze zöld tea
FalatozásSült alma, 100 gr. alacsony zsírtartalmú túró
VacsoraZöldségleves, főtt csirkefilé rizzsel, 1 pohár kefir, krutonnal
FalatozásSzárított gyümölcs kompót.
VacsoraBurgonyapüré, marhahúsgombóc kenyérrel
2. lehetőségReggeliBúzadara zacskó alacsony zsírtartalmú tejben mazsolával, zöld teával vagy csipkebogyó húslevessel
Falatozás100-150 gr. természetes, alacsony zsírtartalmú joghurt
VacsoraTészta és húsgombóc leves. Kompót kedvenc bogyóiból
FalatozásTúrós rakott, csipkebogyó főzet.
VacsoraZöldséges pörkölt. 2 krutonnal, egy pohár kefirrel
3. lehetőségReggeliSajttorták szárított barackkal vagy mazsolával. Szárított gyümölcs kompót.
FalatozásSárgarépa és almás rakott, zöld tea.
VacsoraFőtt halfilé hajdina zabkásával. Egy pohár zselé
Falatozás1 banán
VacsoraZabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel.
4. lehetőségReggeliFehérje vagy gőz omlett 2 tojásból. Zöld tea krutonnal.
FalatozásGyümölcssaláta 1 banánból, édes almából, mazsolából és alacsony zsírtartalmú joghurtból.
VacsoraHalászlé tőkehal és rizzsel. 1 szelet kenyér. Krumplipüré
FalatozásSajttorták alacsony zsírtartalmú tejföllel, csipkebogyó húslevessel.
VacsoraNövényi pörkölt főtt csirke darabokkal, fekete kenyérrel, joghurttal.
5. lehetőségReggeliZabpehely tejben mazsolával, almakompót.
FalatozásSült alma vagy körte, szénsavas ásványvíz.
VacsoraFőtt halfilé, rizs zabkása a vízen, fekete kenyér, zöld tea.
FalatozásAdalékanyagok nélküli keksz, beleértve a cukrot, egy pohár tejet vagy kefirt
VacsoraKarfiol, sárgarépa püré leves.
6. lehetőségReggeliRizs zabkása tejjel, egy pohár tea
FalatozásTúrós rakott mazsolával, szárított gyümölcs kompót.
VacsoraLeves borjúhúsgombóccal hajdinával, burgonyapürével főtt halakkal, zöld teával.
FalatozásFriss uborkasaláta, jégsaláta levelek, fekete kenyér, szénsavas ásványvíz.
VacsoraFőtt céklalinegretta napraforgóolajjal, tojás omletttel, joghurttal.
7. lehetőségReggeliBúzadara zabkása tejben szárított barackkal, zöld tea, fekete kenyér.
FalatozásSült almapüré, szénsavas ásványvíz.
VacsoraBurgonyapüré vagy zöldséges pörkölt egy darab főtt hússal, krutonnal, almakompóttal
FalatozásFriss édes alma, 1 pohár joghurt.
VacsoraAlacsony zsírtartalmú tejfölben sült süllő rizzsel. Csipkebogyó főzet

Az ilyen étrend időtartama nem korlátozott időben. A használat megszakításának fő kritériuma a máj, a máj- és az epeúti rendszer és a hasnyálmirigy funkcionális, laboratóriumi és klinikai paramétereinek javítása. E szervek patológiájának megelőzésére az 5. diéta táblázat folyamatosan használható.